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Coepris brinda capacitación a comerciantes como parte de los operativos de Verano 2019

La reunión dio inicio cerca de las 11:00 horas en la Galera Municipal con la participación de alrededor de 15 establecimientos entre restaurantes, fondas y puestos de venta de verduras

Stephanie Huerta

Huehuetlán S.L.P.- Con el objetivo de promover hábitos saludables de limpieza e higiene, así como evitar la aparición de enfermedades diarreicas y otros problemas de salud derivados de la falta limpieza en el manejo de los alimentos, la Coepris (Coordinación Estatal de Prevención contra Riesgos Sanitarios) llevó a cabo una reunión de capacitación para los establecimientos con venta y manejo de alimentos en la cabecera municipal huehuetlense.

Las actividades fueron desarrolladas por personal de la Jurisdicción Sanitaria Número VII con sede en Tancanhuitz parte de este departamento de Riesgos Sanitarios, y encargados de dar a conocer los principales aspectos referentes al buen manejo de alimentos, dirigido a los prestadores de servicios de la cabecera municipal; la reunión dio inicio cerca de las 11:00 horas en la Galera Municipal con la participación de alrededor de 15 establecimientos entre restaurantes, fondas y puestos de venta de verduras quienes estuvieron alrededor de tres horas escuchando con atención las recomendaciones emitidas por esta Coordinación.


Durante la charla se mencionaron aspectos como el cuidado de los alimentos, su procedencia y su resguardo, así como la limpieza de los mismos; además de ello se habló sobre la higiene personal, la limpieza del lugar en que se presta el servicio, el uso correcto del equipo de limpieza e incluso el mantenimiento y resguardo del agua.

Así mismo se realizó la entrega de plata coloidal y regalos para los presentes por su activa participación en la reunión, tales como cilindros para el uso del agua y bolsas ecológicas recalcando dentro de la reunión la normativa que entrará en vigor a partir del mes de septiembre del año en curso en la que se prohíbe el uso de bolsas plásticas haciendo hincapié a los presentes sobre la importancia de modificar sus hábitos y volver a lo básico.

Dichas capacitaciones se llevarán a cabo en cada una de las entidades municipales como parte de los operativos de Verano 2019 que lleva a cabo la Coepris en donde se brindan este tipo de pláticas a los comercios a fin de evitar enfermedades y brindar el mejor de los servicios tanto a la población local como a los turistas y visitantes.

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