Huasteca Sur

Producen “pistache” pero no saben cómo procesarlo

 

Productores de pistache de Alaquish tienen 15 años produciendo pistache, pero ninguna autoridad les ha enseñado cómo procesarlo por lo que solamente venden plantas a 20 pesos

Huehuetlán, S.L.P.- Tras 15 años de haber empezado a sembrar la fruta conocida como pistache, los productores de la comunidad de Alaquish, aún desconocen la forma de cómo aprovechar la fruta ante la falta de capacitación del personal adecuado, por lo que solamente venden las plantas a otros productores.

Al respecto, productores como Isidro Hernández Cruz, Erasmo González Cruz y Alejandro Martínez Hernández señalaron que cuentan con plantíos de pistache el cual hasta el momento no han sabido aprovechar ante la falta de conocimiento para procesar la fruta, “hace días quedaron los de la Sedarsh de venir a tomar fotos de las plantas y empezar a buscar la forma para capacitarnos pero no han venido y la fruta ya está madurando nuevamente y no sabemos cómo procesarla” declararon.

Ante esto quienes han podido han vendido solamente plantas que se van generando con la semilla que se cae y la exportan a otros municipios como Matlapa, Xilitla, Tamazunchale y la misma cabecera del municipio de Huehuetlán “pero son plantas que vendemos a 20 pesos, pero nosotros queremos aprovechar la fruta como tal, queremos que nos capaciten para poder vender” remarcan.

Cabe mencionar que dicho proyecto inició desde hace 15 años en que Alejandro Martínez Hernández fue técnico comunitario del Consejo Potosino del Café y se interesó por sembrar las primeras plantas de pistache logrando que poco a poco los demás vecinos tuvieran también sus plantas y la producción continuara creciendo “pero no podemos aprovecharla porque no sabemos procesarla” puntualizaron.Productores de pistache de la comunidad de Alaquish piden capacitación a la Sedarsh para poder comercializar la fruta, ya que de este árbol solo venden plantas a 20 pesos.

 

 

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