Huejutla, Hgo.- El incremento del precio del pollo es uno de las causas que más preocupa, a comerciantes como a las familias, ya que es un alimento comúnmente utilizado en la alimentación de la huasteca, por su rápida cocción y aportación de proteína, entre otros nutrientes.
En el mes de enero se mantuvo el precio, pero llegada la fiesta de la candelaria donde se utiliza para hacer los tradicionales tamales, el incremento fue abrupto, de $55 pesos que costaba el kilogramo, hoy el costo es de $80 pesos el kilogramo de piezas escogidas.
Feliciano Reyes vendedor de pollo en el mercado situado cerca de central de abastos, refirió que, “el Kilo de pollo costaba entre $45 y $70 pesos, en diciembre y enero, por lo que la derrama económica en esos meses fue amplia no sólo para el mercado de los alimentos, sino para otros productos de la canasta básica como el huevo”.
Señaló que “El pollo es muy buscado por las personas que tienen negocio de comida, así como por las personas que se encargan de realizar la comida en casa, quienes se han quejado ante este panorama económico” finalizó el comerciante, quien lamentó el incremento, ya que ahora teme vender menos.
Cabe destacar que el problema no es exclusivo de pequeños comerciantes, pues el incremento también es a proveedores, los precios han tenido que incrementarse contra los bolsillos de los compradores.
Por Lucero Herberth/Redacción
