Por Roberto Meza/Zunoticia
Yahualica, Hgo. – Con la finalidad de dar a conocer la inmensidad de platillos, dulces y bebidas con que se cuenta en la huasteca hidalguense, alumnos de la Universidad “Benito Juárez” de Mecatlán, hicieron una exposición gastronómica; en el acto estuvo el secretario de Turismo del gobierno estatal Eduardo Javier Baños Gómez y el presidente municipal Elías Sanjuán Sánchez.
Los alumnos, maestros y padres de familia hicieron una amplia exposición de alimentos típicos de esta región de la huasteca como las carnitas, zacahuil, moles, enchiladas, calabaza enmielada, aguas frescas, atoles, café, chocolate entre otros muchos antojitos; cada uno de los platillos contaba con su respectiva explicación de los ingredientes y proceso de elaboración, que estuvo a cargo de los estudiantes de esta universidad.
El presidente municipal Elías Sanjuán Sánchez, en este acto le dio la más cálida bienvenida al secretario de Turismo, y junto con el pueblo de Mecatlán degustaron los platillos típicos de la región; el munícipe felicitó a los maestros y alumnos de esa universidad por llevar este tipo de actividades que proyectan la gastronomía de Yahualica.
Por su parte, el secretario de Turismo agregó “con las fiestas patronales como el de Corpus Cristi en Mecatlán y la exposición gastronómica se impulsa el turismo, se fortalece la economía local”, por lo que reconoció a todos por esta gran organización para proyectar esas actividades.
