Por Enedino Hernández/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – “La miel que se produce en esta zona de la huasteca es de buena calidad en comparación a otras, incluso es un producto de exportación, antes también se tenía la exportación del café, pero actualmente esto ya ha bajado”, señaló el representante de los Apicultores de la Sierra y Huasteca, Ismael Marcos.
Añadió que, la actual temporada prácticamente está en el apogeo en cuanto a la producción de la miel, destacando que todos como apicultores deben de trabajar realizando las buenas prácticas en bien del entorno ecológico.
Dijo que, se tiene constancia de laboratorio en la cual se detalla que la miel de la huasteca es de buena calidad “por ello invitamos a los consumidores de la región para que consuman la miel que es un producto propio de esta región, y que es de primera calidad”.
En cuanto a la situación de la actividad comercial, señaló que en un principio se estuvo cotizando la miel a buen precio de 50.00 a 55.00 pesos el kilo; precio que puede mejorar con una adecuada organización más estable, y mejorar ese precio “pero como no estamos en una organización consolidada, pues viene cualquier persona o comprador y nos la compra como quiere”.
Concluyó citando que hace mucha falta la consolidación de una organización que esté legalmente constituida “al momento estamos organizando a los representantes de los municipios, un poco complicado todo, pero no imposible; la organización será tal y como nosotros lo queramos, se legalizará, pero todo depende de nosotros”.
