Por Salvador Altamirano/Zunoticia

Huejutla, Hgo.- En varios lugares del México rural, y la huasteca no es la excepción, hay recipientes rudimentarios utilizados en el día a día en las comunidades, que se hacen con el llamado guaje, necesarios en la cocina y labores agrícolas.

El guaje es un fruto de la planta de jícaro de variadas formas, algunas redondas y otras caprichosas, con el que se hacen utensilios antiquísimos, pero muy útiles en la cocina, como cucharones para servir, para transportar líquidos, generalmente agua, así como uno en forma de calabaza al que se le coloca una tapa del mismo material que sirve para guardar y conservar las tortillas calentitas.

Al respecto, Juan Pérez Hernández, habitante de una de las comunidades de la región, comentó que cuando necesita un utensilio de esa naturaleza, al acudir el domingo al tianguis de Huejutla busca vendedores de guajes, cuyos productos son recipientes naturales y duraderos, que, además, lucen de maravilla en el hogar.

Para finalizar, comentó que este tipo de utensilios es posible que sean de origen prehispánico, son huecos por lo que se ocupan para llevar agua a las labores del campo, se hacen cucharones para servir café o frijoles, así como contenedores para tortillas, los cuales son preferidos por habitantes de comunidades.