Por Redacción/Zunoticia
Pachuca de Soto, Hgo.-La Secretaría de Salud de Hidalgo (SSH) emite las siguientes recomendaciones para comprar productos del mar durante esta temporada de Cuaresma y con ello evitar contraer Enfermedades Diarreicas Agudas (Edas) y cólera.
Se recomienda revisar que el pescado esté fresco, ojos y piel brillante, escamas bien adheridas y que no tengan mal olor; Cuando compren moluscos, ostiones y mejillones, es importante escoger sólo aquellos que tengan concha bien cerrada.
No comprar productos del mar que estén expuestos a temperatura ambiente, verificar que estén refrigerados o en una cama de hielo limpio; Si se compran productos del mar congelados, evitar descongelarlos a temperatura ambiente, pues al hacerlo permites se desarrollen bacterias; Los productos provenientes del mar no deben descongelarse y volverlos a congelar.
Otras de las acciones complementarias son: Desinfectar tinacos y cisternas cada seis meses; Consumir alimentos bien cocidos; Verificar que las frutas y verduras estén correctamente lavadas y desinfectadas; En caso de presentar síntomas gastrointestinales acudir inmediatamente a la unidad de salud más cercana para recibir atención.
Y por último, al adquirir los productos perecederos es trascendental que sea al final de las compras y mantenlos a temperatura ambiente el menor tiempo posible.
