Por Roberto Meza/Zunoticia

Yahualica, Hgo.- El señor Modesto Bautista Pérez, de la localidad de Santa Teresa, resaltó que el uso del trapiche es una herencia de sus abuelos, quienes le enseñaron a trabajar en la molienda y aun lo preserva para las presentes y futuras generaciones, ya que es de mucha ayuda para su economía.

“Pues a quienes estamos trabajando en esta ocasión, es para demostrar nuestra cultura que aún existe esta actividad en el municipio de Yahualica, por mucho tiempo hemos trabajado y se tiene mucha experiencia y vamos a seguir trabajando en esta actividad para las futuras generaciones, sobre todo para los niños que no saben en qué consiste esta actividad, ya este es una cultura indígena que se está demostrando en este lugar”, resaltó Bautista Pérez.

Agregó que la temporada de trabajo de esta actividad inicia en el mes febrero y termina en mayo, que es cuando finalizan todas las moliendas, en esta ocasión en la demostración en la cabecera municipal están trabajando 5 peones, se habrá de procesar de media a una hectárea de cañal, por lo que aún es factible trabajar en esta actividad que por temporada.

Apuntó que en esto trabajan los adultos y adultos mayores, ya se busca para este trabajo gente que tienen conocimiento en esto, pues son a los que les enseñaron los abuelos y ya existen pocas personas que laboran en esto, “pero aun trabajamos en esto para rescatar la cultura”.

Para terminar dijo que, en Santa Teresa existen al menos 20 cuadrillas de trabadores de este tipo y es la comunidad que más moliendas tiene y es necesario trabajar echarle ganas y así van a seguir trabajando, terminó diciendo.