Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Vendedores de pollo fresco, establecidos en el mercado municipal, refirieron que por “tradición” en Semana Santa, festejos de fin de año y clausuras de cursos escolares, el costo adquisitivo del producto incrementa al consumidor.
Consideraron un “hecho histórico” que, desde octubre del año pasado, en ninguno de estos periodos, los productores e introductores los hayan obligado, con alza de precio, a que hagan lo propio con el cliente.
A pregunta formulada, explicaron que, el kilo de pollo fresco surtido se sigue cotizando entre $70.00 y $75.00 pesos, dependiendo en cual establecimiento se adquiera, ya que no hay precio estándar; el de maciza entre $90.00 y $100.00; y la pechuga oscila en $100.00 y $110.00 pesos.
Para finalizar, unos aclararon que, a ellos como vendedores, los introductores sí les han aumentado el precio por pieza, pero muy mínimo, por lo que han podido amortiguar el incremento dejando el costo adquisitivo al público intacto.
Es oportuno destacar que, una ama de casa, quien se identificó con el nombre de Graciela Díaz García, enfatizó que la carne de pollo es necesaria en la cocina mexicana, ya que es fuente importante de nutrientes, como proteínas, vitaminas y minerales.
