Por Georgina Jaramillo/Zunoticia
Zacualtipán de Ángeles, Hgo.- Se trata de un platillo tradicional de este lugar que es ofertado en puestos informales en la vía pública, por hombres y mujeres que desde muy temprana hora se instalan en los diferentes puntos de la zona Centro o calles aledañas para comercializar la torta de tamal por un costo de tan solo 20 pesos.
Un bolillo y un tamal de cerdo en verde o rojo bastan para que el comensal deguste este tradicional y muy bien aceptado platillo, que da gusto al paladar de propios y extraños.
Mediante este tipo de negocios las familias llevan a sus casas el sustento diario ya que la torta de tamal es muy solicitada por quienes trabajan en las maquiladoras de la ciudad por tratarse de un platillo energético, consideran los comensales.
Quienes degustan este platillo, lo acompañan una bebida caliente, ya sea un chapurrado, chocolate, atole de avena, vainilla o café, según el gusto de comensal.
Quien visita Zacualtipán de Ángeles no se pude perderse la experiencia de degustar este tradicional platillo, ya que, si no lo prueba, es como si no hubiera estado en el lugar.
