Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- El licor artesanal es una bebida hidroalcohólica que se diferencia de las comerciales por la calidad de los ingredientes naturales, seleccionados manualmente, por lo que generalmente ese tipo de emprendimientos tienen mucho éxito.
Una muestra de ello, es el de Jorge Enrique Espinoza Hernández, originario de la colonia Capitán Antonio Reyes, quien elabora un licor 100 % regional, utilizando veinte sabores de frutas naturales mezcladas con licor, preparado en la comunidad de Ahuatempa, municipio de Huejutla.
Agregó que la producción, con razón social “JG Licores”, la iniciaron hace seis meses, y fue hasta el pasado jueves que se ofertó al público en el Tianguis de Xantolo, con mucho éxito por la exquisitez de sus sabores, entre ellos de jobo, que es el más tradicional -dijo-, capulín, Jamaica, jengibre y anís, entre otros.
A pregunta formulada, especificó que, la idea del emprendimiento surgió porque por suerte tuvo un padre muy trabajador, quien laboraba en Correos de México, y en sus ratos libres se dedicaba elaborar ese tipo de licor artesanal, yo le ayudaba y aprendí -dijo-, por lo que el eslogan del producto es “donde la herencia se hace sabor”.
Para finalizar, manifestó que el envase exhibe una etiqueta con la imagen del reloj monumental, icono del cual todo huejutlense se siente orgulloso, argumentando que le hubiera agradado agregarle un sauce, ya que es el árbol que perpetua el nombre del pueblo, pero no fue posible.
