Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Aunque la cosecha regional de elotes es de julio a octubre, en la temporada de lluvia, Miguel Ríos, comerciante del giro, comentó que no obstante en Huejutla hay elotes a la venta todo el año.
Especificó que como introductor de elotes tiene una experiencia de 35 años, por lo que busca las cosechas que se dan en diferentes climas, muy en especial en los estados del norte del país como Sinaloa, Tamaulipas y San Luis Potosí, entre otros.
A pregunta expresa, refirió que el producto que la mañana de este viernes vendía debajo del puente de la tolva, lo trajo de Rioverde, San Luis Potosí, y concluida la cosecha de elote en esa región, va para otro estado, por lo que su actividad comercial es incansable todo el año.
Agregó que, por tal motivo, le surte a los eloteros de Huejutla durante todo el año, ya que para procurar el producto cambia de región, con conocimiento de experiencia laboral en dónde hay, y en dónde ya no hay. Conozco muy bien -acentuó-, mi negocio.
Para finalizar, quien expresó que reside en la colonia Los Cantores, aseguró que consumir elote es de mucho beneficio para la salud, ya que es una fuente de energía, nutricional.
