Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Atlapexco, Hgo.- Comerciantes tianguistas del giro de venta de maíz, manifestaron que debido a que hay cosecha regional, la venta del grano híbrido ha disminuido ya que la gente prefiere el criollo.
Al respecto, Carlos Naranjo, originario de la comunidad de Tecolotitla, manifestó que por tal motivo la demanda de maíz híbrido y transgénico ha bajado, de tal forma que han tenido que ofrecerle al público en 30.00 pesos el cuartillo.
Agregó que el maíz criollo o criollito, como le dicen, aunque es diez pesos más caro, ya que cuesta $40.00 el cuartillo, las amas de casa lo compran de manera mayoritaria. Yo me defiendo, comercialmente hablando -aclaró-, porque vendo de los dos, híbrido y criollo.
Ana María González, ama de casa, a pregunta formulada explicó que prefieren el maíz criollo porque es de excelente calidad, mejor que los de más, de bodega, es más nutricional y las tortillas, tamales y atoles tienen un mejor sabor.
Para finalizar, subrayó que el maíz criollito es un producto agrícola sin químicos, y las tortillas de rancho -, dijo-, hechas con este maíz, son mucho más sabrosas y con mayor calidad nutricional.
