Por Redacción/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- Como parte del compromiso del gobernador Julio Menchaca Salazar con la conservación del patrimonio cultural y gastronómico de Hidalgo, el reconocimiento al proceso tradicional de elaboración del chile rayado representa un paso fundamental para preservar uno de los productos más emblemáticos de la Sierra Gorda. De esa forma, para… Seguir leyendo Gobierno de Hidalgo fortalece la preservación del chile rayado, patrimonio gastronómico de la Sierra Gorda
