Por Enedino Hernández Alonso / Zunoticia
Huejutla, Hgo.– Personal de la Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de Hidalgo (COPRISEH), adscrito a la Jurisdicción Sanitaria 04 con sede en Huejutla de Reyes, llevó a cabo una reunión informativa y de capacitación dirigida a los comerciantes del giro de alimentos que forman parte de la Unión de Comerciantes Locatarios y Ambulantes (UCLA) del Mercado Municipal de Huejutla.
Durante el encuentro se contó con la presencia del delegado regional de la COPRISEH, Wilibaldo Vite Ballato, el secretario general de la UCLA, Enrique Orta Lara, además de integrantes de la directiva y socios de la organización.
En la reunión, el personal de la COPRISEH brindó una explicación detallada sobre las medidas y procedimientos que deben aplicar los comerciantes dedicados a la venta de alimentos para garantizar condiciones sanitarias adecuadas al momento de expender sus productos.
Entre los temas abordados destacaron las buenas prácticas de higiene, la correcta manipulación y conservación de los alimentos, así como la importancia de evitar la contaminación cruzada, con el objetivo de proteger la salud de los consumidores.
Asimismo, se recomendó a los comerciantes realizar la cloración del agua almacenada en tinacos y cisternas, medida preventiva para evitar la proliferación de bacterias y reducir el riesgo de enfermedades diarreicas en la región.
Con estas acciones, la COPRISEH busca fortalecer la cultura de prevención sanitaria entre los comerciantes del mercado, contribuyendo a ofrecer alimentos seguros y de calidad a la población.
