Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Productores de miel de la región, manifestaron que la semana pasada inició la cosecha correspondiente a los meses de abril y mayo, conocida como multiflor.
Al respecto, Salvador Blas de la Cruz, apicultor de la localidad de San Antonio y expendedor del producto en la Plaza del Maíz, sector del mercado municipal, expresó que la producción inició con abundancia, en un 80 %, más de lo considerado.
Subrayó que la cosecha de primavera, conocida también como flor de naranjo, es la “mejor del año”, debido a su alta calidad; aroma floral; sabor suave; delicado y aromático, ya que las abejas liban de una gran diversidad de flores silvestres y cítricos como naranja, lima y limón.
Explicó que posterior al invierno las abejas comienzan a trabajar con energía, produciendo una miel fresca que suele tener baja humedad, lo que garantiza su pureza y calidad.
Para finalizar, Blas de la Cruz comentó que, no obstante ser la miel mejor del año los precios se mantienen estables, $35.00 el cuarto; $60.00 el medio y $120.00 pesos el litro.
