Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Atlapexco, Hgo.- “El pescado se encarece en Semana Santa principalmente por el aumento drástico en la demanda, provocado por la tradición católica de no comer carne roja, en especial, en Viernes Santo”.
En lo anterior, coincidieron comerciantes del rubro de productos del mar quienes cada viernes, día de plaza, acuden a la cabecera de Atlapexco, agregaron que esta exigencia del consumidor, aunada a una oferta limitada, provocan el aumento de precios.
Sin embargo, algunos fueron más allá al expresar que quienes provocan un desmedido aumento de precios son los vendedores llamados “cuaresmeños”, o sea, los de temporada, quienes pagan al proveedor para que les venda hasta diez o quince pesos el “kilo”, lo que suele traducirse en un alza por parte de los proveedores.
Uno de ellos, quien prefirió que su nombre no fuera revelado, comentó que cada semana durante todo el año acude al Puerto de Tampico por 500 kilos de pescado, pero por la demanda de los vendedores de temporada en esas fechas solamente le entregan 200, por lo que proveedores y compradores de ocasión son los factores claves que generan el incremento de precios.
Sin embargo, enfatizaron que, por respeto a sus clientes habituales, aunque ya empezó a encarecerse el precio del pescado, ellos no lo aumentarán, citando como ejemplo que el “kilo” de mojarra lo seguirán vendiendo en 95.00 pesos, aunque otros lo vendan a $140.00 o hasta a $150.00.
