Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Con motivo del próximo festejo de Xantolo, el DIF municipal que preside Carol Guadalupe Lara Flores, a través del área de Hábitat, imparte un taller de preparación del tradicional “pan de día de muerto”.
Al respecto, la coordinadora de la dependencia de Hábitat, Ibet Carrillo Zamorano, especificó que al taller acuden un total de 15 personas; el cual inició el pasado lunes, prosigue y finaliza este miércoles, cubriéndose un total de 32 horas.
Enfatizó que la finalidad del mismo es generar fuentes de autoempleo que les permita a los participantes, hombres y mujeres, apoyar en la economía familiar, por lo que a nombre de ellos y propio, agradece a la titular del Sistema Municipal DIF las facilidades para realizar el taller.
En otro contexto, es oportuno mencionar que el origen del pan de muerto data de la época de la conquista, cuando los españoles observaron que en algunos rituales los nativos sacrificaban a una doncella, y mordían su corazón a modo de ofrenda; por lo que lo sustituyeron con pan de harina de trigo, en forma de corazón, cubierto de azúcar roja, para representar el de la joven.
Actualmente, se elabora en forma circular para hacer referencia al círculo de la vida y muerte, por el cual pasa cada ser humano; al centro del pan hay una “bolita”, que simboliza el cráneo del difunto, y las tiras en forma de cruz representa a los huesos que forman nuestro cuerpo.
