Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Amas de casa enfatizaron que es fuerte el rumor consistente en que el precio del kilo de tortilla incrementará, lo cual se debe al excesivo costo del maíz y escasez del mismo, ya que la cosecha regional fue poca, malograda por la falta de lluvias.
Entrevistados al respecto, vendedores del mencionado producto, ubicados en la Plaza del Maíz, expresaron que el que traen de otros estados de la República, el llamado híbrido está a $38.00 pesos el cuartillo cuando en enero costaba $35.00, o sea, que solo ha subido tres pesos.
Agregaron que el maíz cuyo precio aumentó de manera alarmante, es el “criollo”, el que se cosecha en la región, ya que en el pasado mes de enero costaba $50.00 pesos el cuartillo y hoy $70.00, lo cual se puede constatar los domingos, día de plaza.
Quien se identificó con el nombre de Ana Graciela Medina, comentó que no hay duda que el maíz “criollito” -dijo-, es de mejor calidad y por consiguiente las tortillas más sabrosas, siempre y cuando la masa sea pura y no mezclada.
Para finalizar, refirió que la tortilla de los expendios no se elabora con maíz criollito, sino con importado, y adulterado con otra variedad de harina, por lo que no se puede decir que el kilo aumentará su costo por la escasez de maíz regional.
