Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo. – Como es tradicional cada fin de año, los comerciantes suben los precios de los productos básicos, en especial, los de consumo de temporada, entre ellos, las carnes de res y de pollo, de las cuales la primera ya incrementó su costo al público y la segunda se mantiene estable con posibilidad de alza.
Al respecto, amas de casa que acuden a realizar sus compras al mercado municipal, manifestaron que hace tres días el kilo de la carne roja, concretamente de res, se cotizaba a $ 180.00, pero a partir del pasado jueves su valor incrementó a $200.00, o sea, que tuvo un alza de $20.00, lo cual consideran inaceptable.
Sin embargo, tablajeros del giro de carne de res coincidieron al expresar que efectivamente el kilo de carne aumentó de precio, pero la de “primera calidad” -aclararon-, como la de lomo; aguayon y pulpa negra, las partes más exquisitas del semoviente.
Agregaron que la carne de res para bistecs que la tasajean para prepararla en las fondas y cocinas económicas, esa continúa valiendo $180.00 el kilo, y de igual manera la molida, que también es de primera calidad.
Por su parte, expendedores de carne blanca o de pollo, enfatizaron que cada fin de año, también por tradición, el valor adquisitivo del kilo sube, pero hasta ahora sigue estable, $70.00 y $80.00 la surtida y maciza, respectivamente, “consideramos que, aunque los proveedores nos lo incrementen podremos sostener todo diciembre el precio actual”.
