Por Karen Rivera/Zunoticia
Atlapexco, Hgo.- Con el objetivo de integrar los conocimientos adquiridos a la gastronomía internacional, los alumnos del Componente Profesional de Ecoturismo del tercer semestre del Colegio de Estudios Científicos y Tecnológicos del Estado de Hidalgo, llevaron a cabo la presentación de la práctica “Evolución de los alimentos de origen prehispánico en la gastronomía nacional e internacional”.
En esta actividad aprendieron a entender su identidad nacional y apropiarse de elementos culturales, llevando a cabo la presentación de platillos típicos de la región huasteca, los cuales fueron preparados con ingredientes de esta zona, además para complementar está exposición, se efectuaron algunos bailes típicos de la región y con ello se rescata la tradición cultural, sobre todo la lengua materna, náhuatl.
Los alumnos aprendieron también la historia de cómo llegaron los nuevos alimentos a nuestro país después de la conquista española.
De este modo culminó la participación de los alumnos del CECYTEH plantel Atlapexco.
