Por Karen Rivera/ Zunoticia
Atlapexco, Hgo.- “En las fechas decembrinas es cuando se vende un poco más, pero no nos podemos aprovechar y tenemos que ajustarnos a la demanda, porque tampoco debemos hacer competencia desleal”, así lo dio a conocer el tablajero, Eduardo Márquez Cruz.
Aseguró que, durante estas celebraciones mantendrán los precios de la carne de res y cerdo para contribuir a la economía de la población.
Dijo que, el costo de las reses en pie es de $40.00 pesos, $180.00 pesos el kilogramo de bistec y $200.00 la cecina.
Indicó “por la temporada no prevemos los costos en la carne, sabemos que por las fechas se vende un poco más, pero no debemos abusar de la clientela, tampoco le podemos subir al precio porque habrá compañeros que den un poco más barato y no se puede hacer una competencia desleal”.
“Nosotros expendemos carne de res criolla, de la región, en Huejutla es distinto porque el ganado se trae de Tulancingo”, comentó.
Cada bovino tiene un costo de 20 a 25 mil pesos, sin embargo, buscan expender a un buen costo.
Referente a la carne de cerdo criollo, los costos oscilan entre los $120.00 pesos, la manteca en $70.00 pesos, el espinazo en $90.00 y la chuleta en $120.00 el kilogramo.
Finalmente agregó que, las ventas se han mantenido bajas, debido al incremento en los insumos, sin embargo, contribuirán con la economía de la ciudadanía manteniendo el costo de la carne.
Foto 2: Los costos de la carne no aumentarán.
