Por Roberto Meza/Zunoticia

Yahualica, Hgo.- Aun se preservan los trabajos en las moliendas de muchas personas, que les heredaron sus ancestros y en esta temporada de trabajo buscan obtener buenos resultados en el  procesamiento de la caña para la obtención del pilón.

Modesto Pérez Bautista, uno de quienes trabajan en la molienda, resaltó la importancia de esta actividad que se realiza una vez al año para obtener el pilón, donde se requiere de un gran esfuerzo para procesar la caña.

Esta actividad solo se lleva por esta temporada del año, en el mes de marzo y parte de abril, cuando la mayoría de quienes llegan a trabajar son adultos, hasta concluir con todo el proceso sin descanso, lo importante es sacar adelante la producción.

Agregó que, esperan que la producción de pilón este año cubra con las necesidades de la gente, actividad que aún es rentable, pero se necesita de mucho esfuerzo.