Por Salvador Altamirano/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Este domingo en la “Plaza del Maíz”, donde se concentran cada ocho días agricultores de la región a vender dicho producto, el precio por cuartillo al consumidor disminuyó de manera considerable comparado con días anteriores, hasta en un 40 %.
La semana pasada, el cuartillo del llamado maíz “criollito” se cotizaba en $100.00 y este día fluctuaba entre $60.00 y $70.00, amarillo y blanco, ambos de regular tamaño de grano.
Al respecto, Martín Martínez Hernández, productor de la región en pequeño, expresó que el costo ha disminuido porque ahora sí ya hay maíz, empieza la cosecha del periodo de siembra de los meses de noviembre y diciembre, que se recolecta en abril.
Sin embargo, agregó, la baja en el precio es nada más durante dos meses, aproximadamente, ya que hay en abundancia, pero se empieza a escasear entre mayo y junio, que es cuando se vuelve a sembrar, y la mayoría de los agricultores guardan el grano que aún les queda y es cuando se encarece otra vez.
Par finalizar, comentó que caro o barato, la gente, en especial la que vive en comunidades, compra el maíz, ya que el “criollito” es de buena calidad, por eso las tortillas de rancho, “son muy sabrositas, más si están recién hechecitas”, comentó.
