Por Enedino Hernández/Zunoticia
Huejutla, Hgo.- Productores del campo de esta zona de la huasteca se preparan para llevar a cabo la celebración del Día Nacional del Maíz, actividad que se ha programado para a las 09:00 horas, del lunes 30 de septiembre, en la población de Ohuatipa, del municipio de Xochiatipan.
El Técnico Social de la Estrategia de Acompañamiento Técnico del Programa Producción para el Bienestar, Uriel Lara; confirmó que el maíz es nuestro cuerpo y nuestra alma.
Señaló que, el objetivo del evento es conmemorar al maíz y reconocer el relevante papel que juega este grano en la economía nacional, la alimentación, la cultura y las tradiciones de los mexicanos, así como la importante labor de los productores del campo, debido a que esta planta representa el pilar de la alimentación mexicana y una manifestación cultural de origen ancestral.
Según la programación que se tiene con motivo de la celebración del Día Nacional del Maíz, las actividades inician con la llegada de productores, un desayuno y el registro correspondiente.
Asimismo, se tendrá el Desfile de los productores, la presentación de asistentes, el mensaje de bienvenida, la exposición de motivos y reseña del día del maíz; la inauguración correspondiente y el Ritual del elote.
Además, se tendrá la presentación de la Danza del elote y la danza tradicional de inditas, luego la práctica de elaboración de Microorganismos de montaña, la presentación de colección de semillas nativas del territorio en que trabaja la EAT.
Las actividades concluirán con la presentación de bioinsumos aplicados en la transición agroecológica (Stand) y el Aporte de los polinizadores a la producción de alimentos (Stand), así como una Muestra gastronómica.
