Por Esmeralda Vargas/Zunoticia
San Agustín Metzquititlán, Hgo.- En plena temporada, la calabaza, uno de los productos agrícolas más representativos de la región, ha llegado a cotizarse hasta en $250, dependiendo de su tamaño y calidad. Este aumento en los precios ha generado interés tanto entre los productores como entre los consumidores locales y turistas.
Reconocida por su sabor y versatilidad, la calabaza es un ingrediente indispensable en la gastronomía tradicional, siendo protagonista en platillos como el dulce de calabaza, que forma parte de las festividades y tradiciones culinarias locales.
Productores de la región destacan que la alta demanda, combinada con los costos de producción, ha sido un factor clave en el incremento de los precios, por otro lado, los consumidores, especialmente los turistas que visitan San Agustín Metzquititlán, consideran que la calidad y frescura de las calabazas justifican su costo, ya que representan un símbolo de la riqueza agrícola del municipio.
A pesar de los precios, la calabaza sigue siendo uno de los productos más buscados en los mercados locales, reafirmando su importancia tanto económica como cultural en la región.
