Por Salvador Altamirano/Zunoticia Huejutla, Hgo.- El molcajete, es un utensilio de origen prehispánico elaborado de manera rudimentaria con piedra volcánica, cuyo nombre se deriva del náhuatl “mollocaxtli”, que significa “piedra cóncava para moler”, utilizado desde hace más de 800 años. Consiste en una concavidad grande con tres patas cortas y un mortero para machacar, en… Seguir leyendo El molcajete: Utensilio básico en la cocina tradicional mexicana
El molcajete: Utensilio básico en la cocina tradicional mexicana