{"id":364585,"date":"2021-04-02T00:35:22","date_gmt":"2021-04-02T06:35:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=364585"},"modified":"2021-04-02T00:35:23","modified_gmt":"2021-04-02T06:35:23","slug":"declaran-patrimonio-cultural-intangible-de-hidalgo-a-la-muestra-gastronomica-de-santiago-de-anaya","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2021\/04\/02\/declaran-patrimonio-cultural-intangible-de-hidalgo-a-la-muestra-gastronomica-de-santiago-de-anaya\/","title":{"rendered":"Declaran Patrimonio Cultural Intangible de Hidalgo a la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook 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Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<ul class=\"wp-block-list\"><li><em>En su cuadrag\u00e9sima edici\u00f3n ofrece actividades de manera virtual por las condiciones sanitarias.<\/em><\/li><li><em>Autoridades estatales y municipales reconocen con la declaratoria, el valor de las cocineras y se comprometen a preservar su cultura y tradici\u00f3n.<\/em><\/li><\/ul>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca, Hgo. <\/strong>Cocineras y cocineros tradicionales de Santiago de Anaya se dieron cita este d\u00eda en Pachuca para recibir, en representaci\u00f3n de su municipio, la declaratoria de Patrimonio Cultural Intangible y dar a conocer el programa de la 40 Muestra Gastron\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>Sim\u00f3n Vargas Aguilar, Jos\u00e9 Luis Romo Cruz, Eduardo Ba\u00f1os G\u00f3mez, secretarios de Gobierno, Pol\u00edticas P\u00fablicas y Turismo, respectivamente, as\u00ed como el alcalde de Santiago de Anaya, Edigar Monter \u00c1ngeles, atendieron la convocatoria de la encargada del Despacho de la Secretar\u00eda de Cultura de Hidalgo, Leyza Fern\u00e1ndez, para anunciar la declaratoria que se da tras la emisi\u00f3n del decreto firmado por el gobernador Omar Fayad, con la cual se reconoce el valor y aporte de las cocineras de Santiago de Anaya en la preservaci\u00f3n de recetas tradicionales en la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n del Valle del Mezquital.<\/p>\n\n\n\n<p>En su participaci\u00f3n, el secretario de Gobierno Sim\u00f3n Vargas reconoci\u00f3 a las cocineras de Santiago de Anaya que, dijo, son herederas de la tradici\u00f3n, pero tambi\u00e9n del compromiso de transmitir \u00e9sta a las generaciones siguientes.<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, se congratul\u00f3 de que en el recinto hubiera abuelas, madres y nietos, quienes transmiten en su lengua materna esta cultura.<\/p>\n\n\n\n<p>Vargas Aguilar resalt\u00f3 la importancia del decreto que \u201ces un homenaje a la cultura popular, en especial para las cocineras tradicionales, mujeres ind\u00edgenas, madres de familia que en el Valle del Mezquital han recibido los m\u00e1s duros embates, uno de ellos el binomio desnutrici\u00f3n-pobreza, aunque esta alimentaci\u00f3n basada en insectos, cact\u00e1ceas, flores, quelites, ha sido y es factor de orgullo y dignidad en las comunidades, donde su pobreza fue su falta de poder de compra, pero que su cultura, siempre viva, les dio la manera de aprovechar los escasos recursos naturales y con ellos alimentarse\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Se\u00f1al\u00f3 que tambi\u00e9n, este es el primer decreto que protege alg\u00fan elemento del patrimonio cultural intangible de Hidalgo y pidi\u00f3 difundir principalmente el valor de las mujeres que han mantenido viva esta tradici\u00f3n y que han alimentado a sus familias y a su regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, el titular de la Secretar\u00eda Ejecutiva de la Pol\u00edtica P\u00fablica Estatal, Jos\u00e9 Luis Romo, dijo que la cultura de la que son creadores los habitantes de Santiago de Anaya, que participan en la muestra gastron\u00f3mica y que son los garantes de que sobreviva, es lo que nos hace como hidalguenses y la causa de que otras personas volteen a ver a Hidalgo, que si no tuviera esta cocina, los bordados y otras expresiones culturales, ser\u00edamos un grupo social m\u00e1s, dentro del gran mosaico de mexicanos que componemos este pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<p>A su vez, destac\u00f3 el mensaje del gobernador Omar Fayad transmitido el martes pasado, en el que invit\u00f3 a que cada uno de los elementos culturales se potencien y se hagan un distintivo en Hidalgo, como es el Turismo, pero tambi\u00e9n la actividad econ\u00f3mica.<\/p>\n\n\n\n<p>En su participaci\u00f3n el secretario de Turismo, Javier Ba\u00f1os, resalt\u00f3 la importancia de la gastronom\u00eda mexicana como Patrimonio Mundial Inmaterial de la Unesco, mencion\u00f3 que la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya que se ha realizado desde hace cuatro d\u00e9cadas, &#8220;ha representado para el turismo un extraordinario producto, dado que nos llega gente desde el extranjero, televisoras internacionales, y esto nos ha generado movimiento de gente y, por lo tanto, de dinero, siendo de gran relevancia no s\u00f3lo a nivel nacional, sino internacional&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Carmelo \u00c1ngeles Moreno, fundador y promotor de la muestra, en su oportunidad, dijo sentirse orgulloso de que el evento llegara a las proporciones actuales y exhort\u00f3 a no dejar perder la tradici\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Pidi\u00f3 no perder de vista ni olvidar a las cocineras tradicionales y realizar gestiones para mejorar su calidad de vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Previo a la declaratoria, se dio a conocer el programa oficial del evento que se transmitir\u00e1 a trav\u00e9s de las redes sociales de la Secretar\u00eda de Cultura, as\u00ed como en las del ayuntamiento de Santiago de Anaya, entre las que destacan charlas, conferencias y actividades art\u00edsticas que ambas instancias han preparado para esta especial ocasi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Con m\u00e1s de 50 actividades, la edici\u00f3n n\u00famero 40 de la Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya se llevar\u00e1 a cabo en el 41 aniversario del evento que a causa de la pandemia por Covid-19, no se realiz\u00f3 el a\u00f1o anterior, para preservar la salud de todas las personas que tradicionalmente se dan cita en el lugar.<\/p>\n\n\n\n<p>En el micrositio de la muestra en https:\/\/muestragastronomica.culturahidalgo.gob.mx las personas interesadas pueden descargar la programaci\u00f3n del evento o enlazarse a las transmisiones; as\u00ed como aprovechar las herramientas digitales para disfrutar de esta fiesta desde su hogar.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la realizaci\u00f3n en l\u00ednea de la muestra permitir\u00e1 mantener el entusiasmo de quienes visitan Santiago de Anaya cada mes de abril para disfrutar de los platillos de origen prehisp\u00e1nico que se preparan en sus cocinas.<\/p>\n\n\n\n<p>La Muestra Gastron\u00f3mica de Santiago de Anaya es uno de los festivales culinarios m\u00e1s importantes del pa\u00eds, que por su dimensi\u00f3n, significado y antig\u00fcedad, re\u00fane anualmente a m\u00e1s de 1,500 cocineras que colocan en cada platillo su saz\u00f3n, ingredientes tradicionales y saberes ancestrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>En su cuadrag\u00e9sima edici\u00f3n ofrece actividades de manera virtual por las condiciones sanitarias. 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