{"id":406909,"date":"2021-12-23T17:55:49","date_gmt":"2021-12-23T23:55:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=406909"},"modified":"2021-12-23T17:55:51","modified_gmt":"2021-12-23T23:55:51","slug":"la-feria-de-nochebuena-famosa-por-las-enchiladas-fritas-de-antano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2021\/12\/23\/la-feria-de-nochebuena-famosa-por-las-enchiladas-fritas-de-antano\/","title":{"rendered":"La &#8220;Feria de Nochebuena&#8221;, famosa por las enchiladas fritas de anta\u00f1o"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">66<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2021%2F12%2F23%2Fla-feria-de-nochebuena-famosa-por-las-enchiladas-fritas-de-antano%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2021\/12\/23\/la-feria-de-nochebuena-famosa-por-las-enchiladas-fritas-de-antano\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo. &#8211;<\/strong> Manifiestan personas que vivieron los momentos y otras que les platicaron, que la Feria de Nochebuena de las d\u00e9cadas de los a\u00f1os 40 y 50, eran sencillamente eventos maravillosos, a los cuales ven\u00edan personas de la Regi\u00f3n Huasteca en pleno.<\/p>\n\n\n\n<p>&nbsp;Agregaron que hab\u00eda peleas de gallos muy concurridas, juegos de azar, venta de equinos mular, sabrosos dulces de elaboraci\u00f3n local, y el rubro del comercio no era chacharero, ni hab\u00eda mucho ruido y desorden como ahora, en donde destaca el laberinto que hacen los vendedores de cobijas y los juegos mec\u00e1nicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Subrayaron que en esos a\u00f1os la feria se realizaba en el centro del pueblo, y ven\u00eda gente de toda la regi\u00f3n a veces \u00fanicamente para degustar las famos\u00edsimas enchiladas fritas, ya que en esa variante gastron\u00f3mica Huejutla se &#8220;guisaba aparte&#8221;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/WhatsApp-Image-2021-12-23-at-5.33.10-PM-1-1024x576.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-406911\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/WhatsApp-Image-2021-12-23-at-5.33.10-PM-1-1024x576.jpeg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/WhatsApp-Image-2021-12-23-at-5.33.10-PM-1-300x169.jpeg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/WhatsApp-Image-2021-12-23-at-5.33.10-PM-1-768x432.jpeg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/WhatsApp-Image-2021-12-23-at-5.33.10-PM-1.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En su libro denominado &#8220;Personajes, Celebraciones y Remembranzas del Huejutla de Ayer&#8221;, Cris\u00f3foro S\u00e1nchez Trujillo, refiere que en esas ferias del pasado eran famosas por sus exquisitos guisos, muy en especial por sus enchiladas fritas, do\u00f1a Tina Toledo; Nato de la Rosa; y las se\u00f1oras a quienes recuerda solo por sus nombres, sin apellidos: Chema; Guicha; Silvina y Simona, quienes eran buscadas por la gente que ven\u00eda de afuera<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, enfatiza que en aquellos tiempos la Feria de la Nochebuena era inolvidable, y de aquellas enchiladas fritas de anta\u00f1o solo el exquisito recuerdo queda; como de los dulces elaborados por don Mart\u00edn Mart\u00ednez, trompadas y charamuscas, que fueron famosos por su sabrosura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo. &#8211; Manifiestan personas que vivieron los momentos y otras que les platicaron, que la Feria de Nochebuena de las d\u00e9cadas de los a\u00f1os 40 y 50, eran sencillamente eventos maravillosos, a los cuales ven\u00edan personas de la Regi\u00f3n Huasteca en pleno. &nbsp;Agregaron que hab\u00eda peleas de gallos muy concurridas, juegos&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2021\/12\/23\/la-feria-de-nochebuena-famosa-por-las-enchiladas-fritas-de-antano\/\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">La &#8220;Feria de Nochebuena&#8221;, famosa por las enchiladas fritas de anta\u00f1o<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":406910,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_10159540855086992_322828327761733":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[181],"tags":[121],"class_list":["post-406909","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huejutla","tag-huejutla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406909","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=406909"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406909\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":406912,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/406909\/revisions\/406912"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/406910"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=406909"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=406909"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=406909"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}