{"id":407116,"date":"2021-12-26T16:23:41","date_gmt":"2021-12-26T22:23:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=407116"},"modified":"2021-12-26T16:23:42","modified_gmt":"2021-12-26T22:23:42","slug":"elaboracion-de-utensilios-de-barro-para-cocina-tradicion-alfarera-milenaria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2021\/12\/26\/elaboracion-de-utensilios-de-barro-para-cocina-tradicion-alfarera-milenaria\/","title":{"rendered":"Elaboraci\u00f3n de utensilios de barro para cocina: Tradici\u00f3n alfarera milenaria"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">62<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2021%2F12%2F26%2Felaboracion-de-utensilios-de-barro-para-cocina-tradicion-alfarera-milenaria%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2021\/12\/26\/elaboracion-de-utensilios-de-barro-para-cocina-tradicion-alfarera-milenaria\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> La gastronom\u00eda mexicana se caracteriza por la utilizaci\u00f3n de ingredientes \u00fanicos y de utensilios especiales, como las ollas, cazuelas y otros recipientes hechos de barro, que seg\u00fan las amas de casa, realzan el sabor de los alimentos y mantienen su aroma y calor.<\/p>\n\n\n\n<p>Refieren las cr\u00f3nicas que, desde tiempos pret\u00e9ritos a la fecha, los utensilios de cocina de barro son m\u00e1s com\u00fanmente utilizados por los habitantes de M\u00e9xico y otros pa\u00edses hispanos, su uso es tan tradicional como muchos de los alimentos que se cocinan en ellos.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tal motivo, en el tianguis de Huejutla cada domingo se comercializa este tipo de utensilios artesanales, de uso acostumbrado no solo en hogares de la zona rural, sino tambi\u00e9n en fondas y en restaurantes de alto rango, ya que los resultados son m\u00e1s sabrosos y diferentes a los realizados con utensilios de otros materiales.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m.-1024x576.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-407118\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m.-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m.-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m.-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m.-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m.-1568x882.jpg 1568w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/eZy-Watermark-26-12-2021-04-10-17p.m..jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Un ama de casa que se identific\u00f3 con el nombre de Petra Gonz\u00e1lez Hern\u00e1ndez afirm\u00f3 lo antes expuesto al enfatizar, de manera coloquial, que comer unos frijoles caldosos reci\u00e9n sacados de una olla de barro es como saborear un &#8220;pedacito de cielo&#8221;, son exquisitos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, detall\u00f3 que el esmalte de los utensilios de barro se elabora con s\u00edlice y \u00f3xido de plomo, que unos funden y aplican de forma l\u00edquida en la superficie del recipiente para hornearlo, el cual con el uso cotidiano se desprende, por lo que advirti\u00f3 que cuando se adquiera una loza de este tipo hay que averiguar c\u00f3mo fue elaborada, &#8220;ya que comer de una olla o cazuela de barro es delicioso, pero hay que hacerlo con responsabilidad&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- La gastronom\u00eda mexicana se caracteriza por la utilizaci\u00f3n de ingredientes \u00fanicos y de utensilios especiales, como las ollas, cazuelas y otros recipientes hechos de barro, que seg\u00fan las amas de casa, realzan el sabor de los alimentos y mantienen su aroma y calor. 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