{"id":476435,"date":"2023-04-09T13:10:16","date_gmt":"2023-04-09T19:10:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=476435"},"modified":"2023-04-09T13:10:18","modified_gmt":"2023-04-09T19:10:18","slug":"miercoles-ultimo-dia-de-comercio-gastronomico-en-casitas-del-centro-historico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/04\/09\/miercoles-ultimo-dia-de-comercio-gastronomico-en-casitas-del-centro-historico\/","title":{"rendered":"Mi\u00e9rcoles, \u00faltimo d\u00eda de comercio gastron\u00f3mico en &#8220;casitas&#8221; del Centro Hist\u00f3rico"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">27<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2023%2F04%2F09%2Fmiercoles-ultimo-dia-de-comercio-gastronomico-en-casitas-del-centro-historico%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/04\/09\/miercoles-ultimo-dia-de-comercio-gastronomico-en-casitas-del-centro-historico\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Uno de los rasgos culturales que dan identidad a la huasteca es su gastronom\u00eda, basada en el cultivo y aprovechamiento de productos agrarios de la regi\u00f3n, y en cuyo saz\u00f3n se nota la influencia ind\u00edgena, por lo que con el prop\u00f3sito de halagar el paladar de los que visitaron la cabecera municipal en el periodo vacacional de Semana Santa, el Ayuntamiento que preside Daniel Andrade Zurutuza instal\u00f3 en las &#8220;casitas&#8221; del Centro Hist\u00f3rico varias cocinas &#8211; fondas.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, encargadas del precitado comercio gastron\u00f3mico expresaron que seg\u00fan indicaciones previas, estar\u00edan instaladas en las singulares &#8220;casitas del pret\u00e9rito ayer de Huejutla&#8221;, ya que fueron construidas a semejanza antigua, hasta este domingo, pero les extendieron el permiso hasta el pr\u00f3ximo mi\u00e9rcoles.<\/p>\n\n\n\n<p>Agregaron que se ofrecieron a los visitantes guisos de car\u00e1cter netamente regional, obviamente acompa\u00f1ados con las exquisitas enchiladas huastecas, que hacen de la gastronom\u00eda una explosi\u00f3n en el paladar por la mezcla t\u00edpica de sabores.<\/p>\n\n\n\n<p>Un turista que se identific\u00f3 con el nombre de Alfredo Garc\u00eda Aldaco (no quiso que se le tomara fotograf\u00eda), explic\u00f3 que la gastronom\u00eda, a trav\u00e9s del paladar, habla de la cultura de un pueblo, con un relato de sabor e historia en cada bocado, expresando de manera indirecta las costumbres y el estilo de vida de los habitantes.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/eZy-Watermark-09-04-2023-12-50-56p.m.-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-476437\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/eZy-Watermark-09-04-2023-12-50-56p.m.-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/eZy-Watermark-09-04-2023-12-50-56p.m.-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/eZy-Watermark-09-04-2023-12-50-56p.m.-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/04\/eZy-Watermark-09-04-2023-12-50-56p.m..jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Es oportuno destacar que, aunado a la gastronom\u00eda regional se instal\u00f3 en la Plaza de la Revoluci\u00f3n Mexicana una herramienta antiqu\u00edsima artesanal que a\u00fan prevalece en la regi\u00f3n, el trapiche, que seg\u00fan enfatizaron algunos turistas, el jugo de ca\u00f1a &#8220;endulz\u00f3 el periodo vacacional de la Semana Santa&#8221;.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Uno de los rasgos culturales que dan identidad a la huasteca es su gastronom\u00eda, basada en el cultivo y aprovechamiento de productos agrarios de la regi\u00f3n, y en cuyo saz\u00f3n se nota la influencia ind\u00edgena, por lo que con el prop\u00f3sito de halagar el paladar de los que visitaron la&hellip; 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