{"id":482923,"date":"2023-05-22T23:08:14","date_gmt":"2023-05-23T05:08:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=482923"},"modified":"2023-05-22T23:08:15","modified_gmt":"2023-05-23T05:08:15","slug":"el-agua-de-axocote-una-bebida-ancestral-de-la-huasteca-hidalguense","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/05\/22\/el-agua-de-axocote-una-bebida-ancestral-de-la-huasteca-hidalguense\/","title":{"rendered":"El agua de axocote, una bebida ancestral de la huasteca hidalguense"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">92<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2023%2F05%2F22%2Fel-agua-de-axocote-una-bebida-ancestral-de-la-huasteca-hidalguense%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/05\/22\/el-agua-de-axocote-una-bebida-ancestral-de-la-huasteca-hidalguense\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Karen Rivera\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla de Reyes, Hgo.-<\/strong>&nbsp; &#8220;El axocote&#8221; es una bebida tradicional propia de la huasteca hidalguense, la cual, durante la temporada de calor, aminora la temperatura corporal, siendo esta un endulzante natural.<\/p>\n\n\n\n<p>Rosaura Romero Esteban, comerciante quien durante 20 a\u00f1os se ha dedicado a la venta y preparaci\u00f3n de esta bebida, dijo que, el axocote, se prepara con ma\u00edz criollo y se endulza con pil\u00f3n blanco y se sirve bien fr\u00eda para refrescar.<\/p>\n\n\n\n<p>Explic\u00f3 el modo de preparaci\u00f3n: &#8220;el ma\u00edz criollo para nixtamal (masa), se lava bien y se pone a hervir, tarda aproximadamente entre cuatro a seis horas&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Coment\u00f3, &#8220;Para que el nixtamal est\u00e9 bien cocido, tiene que reventar el ma\u00edz, una vez cocido se le pone el pil\u00f3n blanco (sabe a agua de ca\u00f1a) y se le agrega el hielo para que est\u00e9 en su mero punto&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Indic\u00f3 que, en esta temporada de calor, se ocupa para refrescarse de manera natural.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m.-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-482900\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m.-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m.-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m.-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m.-1536x1152.jpg 1536w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m.-1568x1176.jpg 1568w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/eZy-Watermark-22-05-2023-10-16-07-5490p.m..jpg 1600w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Romero Esteban, cit\u00f3 que, durante los eventos que ha realizado la Direcci\u00f3n de Turismo, ha sido invitada para expender sus productos en la plaza, donde ha tenido participaci\u00f3n. Mencion\u00f3 que su hijo Uriel Romero Esteban, desde hace aproximadamente seis a\u00f1os se dedica a vender el axocote, mismo que rancha en los diferentes sectores y colinas del municipio.<\/p>\n\n\n\n<p>Finalmente dijo Rosaura Romero que, actualmente se dedica a vender el axocote en su domicilio en la colonia Obrera.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Karen Rivera\/Zunoticia Huejutla de Reyes, Hgo.-&nbsp; &#8220;El axocote&#8221; es una bebida tradicional propia de la huasteca hidalguense, la cual, durante la temporada de calor, aminora la temperatura corporal, siendo esta un endulzante natural. 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