{"id":492200,"date":"2023-07-09T17:28:47","date_gmt":"2023-07-09T23:28:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=492200"},"modified":"2023-07-09T17:28:48","modified_gmt":"2023-07-09T23:28:48","slug":"aun-siguen-en-uso-utensilios-prehispanicos-hechos-de-la-planta-del-guaje","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/07\/09\/aun-siguen-en-uso-utensilios-prehispanicos-hechos-de-la-planta-del-guaje\/","title":{"rendered":"A\u00fan siguen en uso utensilios prehisp\u00e1nicos hechos de la planta del guaje"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">90<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2023%2F07%2F09%2Faun-siguen-en-uso-utensilios-prehispanicos-hechos-de-la-planta-del-guaje%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/07\/09\/aun-siguen-en-uso-utensilios-prehispanicos-hechos-de-la-planta-del-guaje\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Vendedores que los d\u00edas domingos expenden en el tianguis productos rudimentarios de uso antiqu\u00edsimo, incluso desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, manifestaron que, entre ellos a\u00fan tienen demanda los recipientes y cucharones hechos de manera manual con el fruto de la planta llamada guaje.<\/p>\n\n\n\n<p>Explicaron que, el recipiente conocido con el nombre de la planta que produce el fruto, o sea guaje, se utiliza en la zona rural para llevar l\u00edquidos, generalmente agua para calmar la sed en la labor, y en la altiplanicie, pulque.<\/p>\n\n\n\n<p>Agregaron que, de igual manera, se hacen cucharas o cucharones, los cuales se utilizan todav\u00eda para servir alimentos como frijoles con caldo, atoles, salsas y otra clase de gastronom\u00eda l\u00edquida, los cuales podr\u00e1n haber ca\u00eddo en desgracia en la cocina dom\u00e9stica mestiza, pero en la rural a\u00fan son de car\u00e1cter imprescindible.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"480\" height=\"640\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-09-07-2023-04-51-10-8560p.m..jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-492193\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-09-07-2023-04-51-10-8560p.m..jpg 480w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-09-07-2023-04-51-10-8560p.m.-225x300.jpg 225w\" sizes=\"(max-width: 480px) 100vw, 480px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Quien responde al nombre de Juan Antonio Hern\u00e1ndez, coment\u00f3 que seg\u00fan ha le\u00eddo, restos de utensilios del guaje aparecen en los c\u00f3dices y cr\u00f3nicas de los primeros vestigios del ma\u00edz, por lo que se calcula que podr\u00edan tener una antig\u00fcedad de 9 mil a\u00f1os, y a\u00fan se venden en los mercados regionales como el de Huejutla.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, refiri\u00f3 que, tanto el recipiente como el cuchar\u00f3n hechos del guaje, son legados ind\u00edgenas, y es posible que hayan servido como base de la tecnolog\u00eda actual, por lo que al igual que otros utensilios de cocinas tradicionales permanecen vigentes en algunos hogares, ya que no han encontrado sustitutos que mantengan el sabor y la textura que \u00fanicamente ellos proporcionan.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Vendedores que los d\u00edas domingos expenden en el tianguis productos rudimentarios de uso antiqu\u00edsimo, incluso desde la \u00e9poca prehisp\u00e1nica, manifestaron que, entre ellos a\u00fan tienen demanda los recipientes y cucharones hechos de manera manual con el fruto de la planta llamada guaje. 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