{"id":494120,"date":"2023-07-16T15:22:19","date_gmt":"2023-07-16T21:22:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=494120"},"modified":"2023-07-16T15:22:23","modified_gmt":"2023-07-16T21:22:23","slug":"pan-100-artesanal-caracteristico-del-tianguis-dominical-de-huejutla","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/07\/16\/pan-100-artesanal-caracteristico-del-tianguis-dominical-de-huejutla\/","title":{"rendered":"&#8220;Pan 100 % artesanal&#8221;, caracter\u00edstico del Tianguis Dominical de Huejutla"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">52<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2023%2F07%2F16%2Fpan-100-artesanal-caracteristico-del-tianguis-dominical-de-huejutla%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/07\/16\/pan-100-artesanal-caracteristico-del-tianguis-dominical-de-huejutla\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Se dice que el pan es artesanal cuando es cocido con le\u00f1a y en horno de barro, como el que se vende los domingos en diversos puestos del tradicional y pintoresco Tianguis de Huejutla, caracterizando su industria, mayormente elaborado en el Barrio de San Jos\u00e9 Potrero y en la comunidad de Panacaxtl\u00e1n.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-32-3010p.m.-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-494123\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-32-3010p.m.-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-32-3010p.m.-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-32-3010p.m.-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-32-3010p.m..jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>Al respecto, una vendedora de este t\u00edpico producto huasteco, por su ancestral y no innovada preparaci\u00f3n, quien dijo responder al nombre de Carmela Sol\u00eds Reyes, enfatiz\u00f3 que, el pan artesanal en Huejutla se elabora solamente los s\u00e1bado y domingos, y debe de ser en su modalidad b\u00e1sica, con cuatro ingredientes: harina; agua; sal y levadura.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, aclar\u00f3 que, el pan artesanal no est\u00e1 ligado al trabajo manual, sino a como se debe de llevar a cabo cada etapa del proceso, sin agregar qu\u00edmicos o ingredientes artificiales, como colorantes o conservadores que causan da\u00f1o a la salud.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"768\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-54-2050p.m.-1024x768.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-494122\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-54-2050p.m.-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-54-2050p.m.-300x225.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-54-2050p.m.-768x576.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/eZy-Watermark-16-07-2023-03-09-54-2050p.m..jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Por su parte, Margarita Diaz Rodr\u00edguez, otra expendedora del precitado exquisito producto, especific\u00f3 que, la diferencia entre el pan artesanal y el industrial consiste en que el artesanal tiene un sabor m\u00e1s intenso, \u00e1cido, es consistente, con mucha personalidad; mientras que el industrial, es mucho m\u00e1s soso e ins\u00edpido.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, ambas coincidieron al expresar que el pan artesanal es una &#8220;joya gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n huasteca&#8221;, de gran consumo entre la gente local, sabedores de que aporta mayores beneficios tanto en la salud como en el sabor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Se dice que el pan es artesanal cuando es cocido con le\u00f1a y en horno de barro, como el que se vende los domingos en diversos puestos del tradicional y pintoresco Tianguis de Huejutla, caracterizando su industria, mayormente elaborado en el Barrio de San Jos\u00e9 Potrero y en la comunidad&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/07\/16\/pan-100-artesanal-caracteristico-del-tianguis-dominical-de-huejutla\/\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">&#8220;Pan 100 % artesanal&#8221;, caracter\u00edstico del Tianguis Dominical de Huejutla<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":494121,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_10159540855086992_322828327761733":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[181],"tags":[121],"class_list":["post-494120","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huejutla","tag-huejutla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494120","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=494120"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494120\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":494124,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/494120\/revisions\/494124"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/494121"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=494120"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=494120"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=494120"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}