{"id":503278,"date":"2023-09-13T14:49:23","date_gmt":"2023-09-13T20:49:23","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=503278"},"modified":"2023-09-13T14:49:24","modified_gmt":"2023-09-13T20:49:24","slug":"hidalgo-estado-con-mayor-participacion-en-concurso-a-que-sabe-la-patria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/09\/13\/hidalgo-estado-con-mayor-participacion-en-concurso-a-que-sabe-la-patria\/","title":{"rendered":"Hidalgo, estado con mayor participaci\u00f3n en concurso \u201c\u00bfA qu\u00e9 sabe la patria?\u201d"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">1<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2023%2F09%2F13%2Fhidalgo-estado-con-mayor-participacion-en-concurso-a-que-sabe-la-patria%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2023\/09\/13\/hidalgo-estado-con-mayor-participacion-en-concurso-a-que-sabe-la-patria\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p>*Pasaron a la final Bernarda Sol\u00eds Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo \u201cTrabucos\u201d y Aurora Ram\u00edrez Bacilio, de Tasquillo, con \u201cFlores a la mexicana\u201d<\/p>\n\n\n\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo. \u2013<\/strong>&nbsp; La Secretar\u00eda de Cultura del Gobierno de M\u00e9xico inform\u00f3 que Hidalgo fue el estado con mayor participaci\u00f3n en el concurso \u201cChapultepec 2023 \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria?\u201d al recibir 53 propuestas de 30 municipios.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Se trata de Acaxochitl\u00e1n, Actopan, Alfajayucan, Calnali, Cardonal, Chapantongo, Chilcuautla, Francisco I. Madero, Huautla, Huejutla, Huichapan, Ixmiquilpan, Metepec, Mineral de la Reforma, Molango, Nopala, Omitl\u00e1n, Pachuca, Progreso, San Bartolo Tutotepec, San Salvador, Santiago de Anaya, Singuilucan, Tasquillo, Tecozautla, Tepehuac\u00e1n, Tizayuca, Tlanalapa, Xochicoatl\u00e1n y Zimap\u00e1n.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>De estas participaciones, pasaron a la final Bernarda Sol\u00eds Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo \u201cTrabucos\u201d y Aurora Ram\u00edrez Bacilio, de Tasquillo, con \u201cFlores a la mexicana\u201d, en la categor\u00eda individual, quienes junto a otras 18 cocineras y cocineros de Aguascalientes, Chiapas, Ciudad de M\u00e9xico, Guanajuato, Oaxaca, Puebla, Quer\u00e9taro, Tabasco, Tlaxcala, Veracruz y Yucat\u00e1n recrear\u00e1n sus recetas en el Complejo Cultural Los Pinos el 27 y 28 de septiembre, para que el 29 se d\u00e9 a conocer al primer, segundo y tercer lugar.<\/p>\n\n\n\n<p>Las personas seleccionadas invitar\u00e1n a degustar su platillo a los miembros del jurado y explicar\u00e1n el proceso de preparaci\u00f3n de la receta, los utensilios e ingredientes, as\u00ed como los contextos y festividades en las que suelen prepararlo. En la categor\u00eda individual, el primer lugar recibir\u00e1 un est\u00edmulo econ\u00f3mico de 90 mil pesos, el segundo lugar de 70 mil y el tercero obtendr\u00e1 50 mil.<\/p>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, la dependencia federal inform\u00f3 que Hidalgo obtuvo cuatro menciones honor\u00edficas tambi\u00e9n en la categor\u00eda individual: Victoria Ram\u00edrez P\u00e9rez con su platillo \u201cConejo con guani en chilito rojo\u201d, Estela Anaya P\u00e9rez con \u201cG\u00fcila enchilada con orejones de calabaza\u201d y Ofelia Monroy Gachuz con \u201cArdilla borracha en mixiote acompa\u00f1ada de gorditas de quintoniles\u201d, provenientes de Santiago de Anaya; as\u00ed como Emanuel Res\u00e9ndiz Casta\u00f1eda, de Tasquillo, con \u201cConejo en salsa de xamu\u00e9 con ores de palma\u201d.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Asimismo, por primera vez la Secretar\u00eda de Cultura de Hidalgo brind\u00f3 capacitaciones virtuales para las y los interesados en participar, las cuales tuvieron alcance en 53 municipios con el fin de acercar la convocatoria a toda la poblaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Por su parte, la dependencia federal detall\u00f3 que la riqueza alimentaria del pa\u00eds se reflej\u00f3 en la edici\u00f3n 2023 con la recepci\u00f3n de 292 recetas en video y escritas, 202 en la Categor\u00eda individual y 90 en la Categor\u00eda colectiva.<\/p>\n\n\n\n<p>Se recibieron 108 recetas en lenguas originarias como mixe, maya, chinanteco, zapoteco, huave, kumiai, mazahua, n\u00e1huatl, o\u00b4dam, otom\u00ed, rar\u00e1muri, triqui, pame, t\u00e9nek, tlahuica, tutunak\u00fa, afro-seminol, amuzgo, chontal, popoluca, mixteco, tsotsil, tseltal, ch&#8217;ol, yaqui y yoreme.<\/p>\n\n\n\n<p>Adicionalmente, ocho recetas por parte de representantes de la comunidad afromexicana de Molango de Escamilla, Hidalgo; Puebla, Puebla; M\u00fazquiz, Coahuila; El Marqu\u00e9s, Quer\u00e9taro; San Andr\u00e9s Tuxtla, Veracruz; Para\u00edso, Tabasco; Tuxtepec, Oaxaca, y Alvarado, Veracruz; as\u00ed como 13 recetas por parte de la comunidad LGBTTTIQ+.<\/p>\n\n\n\n<p>Desde 2021, la convocatoria \u201cChapultepec 2023 \u00bfA qu\u00e9 sabe la patria?\u201d, iniciativa impulsada por la Secretar\u00eda de Cultura del Gobierno de M\u00e9xico, a trav\u00e9s de la Direcci\u00f3n General de Culturas Populares, Ind\u00edgenas y Urbanas (DGCPIU), el Complejo Cultural Los Pinos y Cencalli, la casa del ma\u00edz y la cultura alimentaria, como parte de las acciones del proyecto prioritario Chapultepec, Naturaleza y Cultura, busca la salvaguardia de la cultura alimentaria de M\u00e9xico, as\u00ed como el reconocimiento de los saberes, pr\u00e1cticas, tradiciones y herencia de las culturas ind\u00edgenas, afromexicanas y populares.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"940\" height=\"788\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Zunoticia-2-10.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-503280\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Zunoticia-2-10.png 940w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Zunoticia-2-10-300x251.png 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Zunoticia-2-10-768x644.png 768w\" sizes=\"(max-width: 940px) 100vw, 940px\" \/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>*Pasaron a la final Bernarda Sol\u00eds Mendoza, de San Bartolo Tutotepec, con su platillo \u201cTrabucos\u201d y Aurora Ram\u00edrez Bacilio, de Tasquillo, con \u201cFlores a la mexicana\u201d Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo. \u2013&nbsp; 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