{"id":522701,"date":"2024-01-18T16:35:34","date_gmt":"2024-01-18T22:35:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=522701"},"modified":"2024-01-18T16:35:35","modified_gmt":"2024-01-18T22:35:35","slug":"ssh-y-copriseh-emprenden-operativo-sanitario-en-productos-carnicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/01\/18\/ssh-y-copriseh-emprenden-operativo-sanitario-en-productos-carnicos\/","title":{"rendered":"SSH y Copriseh emprenden operativo sanitario en productos c\u00e1rnicos"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">12<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F01%2F18%2Fssh-y-copriseh-emprenden-operativo-sanitario-en-productos-carnicos%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/01\/18\/ssh-y-copriseh-emprenden-operativo-sanitario-en-productos-carnicos\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo.-<\/strong> Con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias de pollo fresco para consumo de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, productos y servicios, la Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH), a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Copriseh), realiza diversos operativos en el trasporte de productos c\u00e1rnicos.<\/p>\n\n\n\n<p>De esa forma, se lleva a cabo una revisi\u00f3n de las condiciones sanitarias en los establecimientos dedicados al sacrificio y faenado de animales para abasto, almacenamiento, transporte y expendio.<\/p>\n\n\n\n<p>Durante la revisi\u00f3n concretamente al transporte de producto, personal de la COPRISEH constata&nbsp;los siguientes criterios:&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Veh\u00edculos limpios y en buen estado.<\/li>\n\n\n\n<li>Veh\u00edculos de transporte sin residuos ni contaminantes.<\/li>\n\n\n\n<li>El transporte con sistema de almacenamiento que asegure que las caracter\u00edsticas sanitarias de los productos c\u00e1rnicos preserven su inocuidad sanitaria.<\/li>\n\n\n\n<li>Los aditamentos donde se transporten los productos c\u00e1rnicos, deber\u00e1n estar construidos con materiales resistentes a la corrosi\u00f3n, lisos, impermeables, no t\u00f3xicos y que puedan ser limpiados con facilidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Los productos no deben entrar en contacto directo con el piso, techos o paredes de la unidad.<\/li>\n\n\n\n<li>Condiciones de refrigeraci\u00f3n (4\u00b0C en su centro t\u00e9rmico) o congelaci\u00f3n (-18\u00b0C), seg\u00fan corresponda; para las aves dom\u00e9sticas y v\u00edsceras se podr\u00e1 emplear hielo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Como parte de estas acciones, se realiz\u00f3 la vigilancia sanitaria a veh\u00edculo que transportaba pollo crudo sin eviscerar en el cual aproximadamente 3 mil kilos no cumpl\u00edan con lo establecido en la normatividad sanitaria y al constatar las deficientes condiciones de trasporte se aplic\u00f3 la medida de seguridad consistente en el aseguramiento y destrucci\u00f3n del total del producto c\u00e1rnico.<\/p>\n\n\n\n<p>En lo correspondiente a la vigilancia sanitaria en la cual se procesan las aves para consumo humano, durante el periodo de 2020-2023 se aplicaron medidas de seguridad consistente en 47 suspensiones en los municipios de Pachuca, Tizayuca, Ixmiquilpan, Tizayuca, Tlanchinol entre otros, as\u00ed como un aseguramiento y la destrucci\u00f3n de 30 kilos de pollos en establecimientos donde se encontraron las siguientes irregularidades:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Fauna nociva (cucarachas), moscas<\/li>\n\n\n\n<li>No contar con refrigerador<\/li>\n\n\n\n<li>No contar con estaci\u00f3n de lavado de manos (agua potable, jab\u00f3n y toallas desechables)<\/li>\n\n\n\n<li>Contaminaci\u00f3n cruzada<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Por lo que en caso de detectar alguna anomal\u00eda, se invita a la poblaci\u00f3n a denunciar al 771 7181756 ext. 107 y\/o al correo electr\u00f3nico <a href=\"mailto:quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx\">quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx<\/a>&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"933\" height=\"524\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2024\/01\/Zunoticia-Huejutla-1-48.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-522703\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- Con el objetivo de verificar las condiciones sanitarias de pollo fresco para consumo de acuerdo a la Norma Oficial Mexicana NOM-194-SSA1-2004, productos y servicios, la Secretar\u00eda de Salud de Hidalgo (SSH), a trav\u00e9s de la Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Copriseh), realiza diversos operativos en el trasporte&hellip; 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