{"id":532916,"date":"2024-03-25T20:06:34","date_gmt":"2024-03-26T02:06:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=532916"},"modified":"2024-03-25T20:06:37","modified_gmt":"2024-03-26T02:06:37","slug":"recomendaciones-a-la-poblacion-para-la-compra-de-pollo-para-consumo-humano","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/03\/25\/recomendaciones-a-la-poblacion-para-la-compra-de-pollo-para-consumo-humano\/","title":{"rendered":"Recomendaciones a la poblaci\u00f3n para la compra de pollo para consumo humano"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">15<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F03%2F25%2Frecomendaciones-a-la-poblacion-para-la-compra-de-pollo-para-consumo-humano%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/03\/25\/recomendaciones-a-la-poblacion-para-la-compra-de-pollo-para-consumo-humano\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo<\/strong><strong>.-<\/strong> El consumo de pollo en malas condiciones puede provocar la presencia de brotes o enfermedades gastrointestinales, causados, principalmente por agentes como <em>Salmonella<\/em>, <em>Campylobacter jejuni<\/em>, <em>Listeria monocytogenes<\/em> y <em>staphylococcus<\/em>.<\/p>\n\n\n\n<p>La Comisi\u00f3n para la Protecci\u00f3n contra Riesgos Sanitarios (Copriseh) emite las siguientes recomendaciones a la poblaci\u00f3n para la compra de pollo:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Comprar y consumir en lugares establecidos y limpios.<\/li>\n\n\n\n<li>No adquirirlo en sitios con pr\u00e1cticas higi\u00e9nicas inadecuadas, como puestos de tianguis o semifijos.<\/li>\n\n\n\n<li>Observar que, al momento en que se despache pollo, este no cuente con v\u00edsceras, de ser as\u00ed no debe comprarse.<\/li>\n\n\n\n<li>El personal que vende productos c\u00e1rnicos debe portar indumentaria adecuada (ropa de trabajo limpia, cubreboca y cubrepelo).<\/li>\n\n\n\n<li>Corroborar que los c\u00e1rnicos se encuentren en refrigeraci\u00f3n de (0 \u00b0C a 7 \u00b0C) y congelaci\u00f3n de (-20 \u00baC a -18 \u00b0C). En caso de no contar con refrigerador, cerciorarse de que el establecimiento cuente con camas de hielo purificado.<\/li>\n\n\n\n<li>No compres pollo si presenta coloraci\u00f3n verdosa, est\u00e1 pegajosos, reseco o tenga olor desagradable, as\u00ed como hematomas (golpes).<\/li>\n\n\n\n<li>Conserva en refrigeraci\u00f3n o congelaci\u00f3n el pollo y sus derivados.<\/li>\n\n\n\n<li>La descongelaci\u00f3n de pollo deber\u00e1 realizarse por refrigeraci\u00f3n, por cocci\u00f3n, o bien, en horno de microondas.<\/li>\n\n\n\n<li>Se debe evitar, en todos los casos, la descongelaci\u00f3n de los productos c\u00e1rnicos a temperatura ambiente. Si se descongela con agua, debe hacerse bajo el chorro de agua fr\u00eda, evitando estancamientos.<\/li>\n\n\n\n<li>&nbsp;Al cocinar pollo evitemos la contaminaci\u00f3n cruzada de alimentos, esto suele pasar al salpicar utensilios y\/o alimentos a consumir, en caso de ser as\u00ed, l\u00e1valos y desinf\u00e9ctalos.<\/li>\n\n\n\n<li>Al cocinar y preparar productos c\u00e1rnicos, no usar los mismos utensilios (como cuchillos y tablas para picar) para alimentos crudos y cocidos, as\u00ed se evita contaminar los alimentos.<\/li>\n\n\n\n<li>Asegurarse de que la cocci\u00f3n del pollo sea adecuada. La temperatura m\u00ednima interna de cocci\u00f3n debe ser de al menos 63 \u00b0C (perfectamente hervido, asado o frito).<\/li>\n\n\n\n<li>Lavarse las manos con agua y jab\u00f3n despu\u00e9s de tocar el pollo crudo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>En caso de alguna anomal\u00eda, se exhorta a la poblaci\u00f3n a denunciarla al 771 7181756 extensi\u00f3n 107 o al correo electr\u00f3nico quejasydenuncias.copriseh@ssh.gob.mx<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- El consumo de pollo en malas condiciones puede provocar la presencia de brotes o enfermedades gastrointestinales, causados, principalmente por agentes como Salmonella, Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes y staphylococcus. 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