{"id":538675,"date":"2024-05-05T16:57:58","date_gmt":"2024-05-05T22:57:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=538675"},"modified":"2024-05-05T16:58:01","modified_gmt":"2024-05-05T22:58:01","slug":"por-perdida-de-canaverales-incrementa-precio-del-piloncillo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/05\/05\/por-perdida-de-canaverales-incrementa-precio-del-piloncillo\/","title":{"rendered":"Por p\u00e9rdida de ca\u00f1averales, incrementa precio del piloncillo"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">25<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F05%2F05%2Fpor-perdida-de-canaverales-incrementa-precio-del-piloncillo%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/05\/05\/por-perdida-de-canaverales-incrementa-precio-del-piloncillo\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><a><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/a><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Comerciantes que cada domingo, d\u00eda de tianguis, acuden a vender el tradicional piloncillo, manifestaron que, este a\u00f1o por la falta de lluvias y el inclemente estiaje, los ca\u00f1averales se secaron.<\/p>\n\n\n\n<p>Especificaron que, por tal motivo, ya que la ca\u00f1a es la materia prima, el precio del pil\u00f3n subi\u00f3 m\u00e1s del 50 %, ya que meses antes el atado se cotizaba al consumidor en $20.00, y ahora en $55.00.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, don Dionisio Mart\u00ednez, comerciante dominguero de piloncillo, proveniente de Papatlatla, municipio de Calnali, refiri\u00f3 que, el producto, barato o caro, sigue teniendo una aceptable demanda, es en especial requerido por los habitantes de comunidades.<\/p>\n\n\n\n<p>A pregunta expresa, explic\u00f3 que, el piloncillo o pil\u00f3n es un endulzante artesanal con propiedades medicinales, mucho m\u00e1s saludable que el az\u00facar industrial, adem\u00e1s contiene gran cantidad de minerales y vitaminas, por lo que se sigue y seguir\u00e1 utilizando en la cocina tradicional mexicana.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, manifest\u00f3 que, no obstante, que las moliendas est\u00e1n en riesgo de extinci\u00f3n desde hace ya a\u00f1os, en las regiones Sierra y Huasteca de Hidalgo a\u00fan hay unas treinta, citando como ejemplo que prevalecen dos entre los municipios de Huejutla y Atlapexco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Comerciantes que cada domingo, d\u00eda de tianguis, acuden a vender el tradicional piloncillo, manifestaron que, este a\u00f1o por la falta de lluvias y el inclemente estiaje, los ca\u00f1averales se secaron. 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