{"id":551954,"date":"2024-07-28T19:18:12","date_gmt":"2024-07-29T01:18:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=551954"},"modified":"2024-07-28T19:18:17","modified_gmt":"2024-07-29T01:18:17","slug":"huautla-donde-los-bocoles-no-son-tamano-comercial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/07\/28\/huautla-donde-los-bocoles-no-son-tamano-comercial\/","title":{"rendered":"Huautla: Donde los bocoles no son &#8220;tama\u00f1o comercial&#8221;"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">22<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F07%2F28%2Fhuautla-donde-los-bocoles-no-son-tamano-comercial%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/07\/28\/huautla-donde-los-bocoles-no-son-tamano-comercial\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huautla, Hgo.-<\/strong> El bocol es una delicia gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n Huasteca, por lo que, seg\u00fan expresan, la palabra proviene de la lengua t\u00e9nek y significa &#8220;alimento de ma\u00edz de forma redonda&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, Juana P\u00e9rez Garc\u00eda, quien este domingo preparaba bocoles para su venta en un puesto del tianguis de Huautla, detall\u00f3 que, el bocol es una tortilla gruesa, peque\u00f1a y redonda, est\u00e1 hecha de ma\u00edz y que se pone a cocer en un comal, por lo que se parece a la gordita, dijo, la diferencia est\u00e1 en la masa, que se mezcla con manteca de res, cerdo o vegetal.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin interrumpir su labor de preparaci\u00f3n, especific\u00f3 que, el bocol como tal, el que se prepara en los hogares, ya que est\u00e1 cocido, se abre y se rellena con el guiso que se prefiera, pero para su venta, como son antojitos t\u00edpicos se rellenan con queso o pintos, consistentes en ma\u00edz revuelto con frijol negro.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2024\/07\/eZy-Watermark_28-07-2024_04-08-23-9260p.m.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-551930\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Subray\u00f3 que, aunque son una delicia gastron\u00f3mica, \u201cse consumen como comida r\u00e1pida en puestos callejeros o en tianguis, en donde hoy los estamos elaborando, ya que no son comida formal, sino un \u2018tentempi\u00e9\u2019\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, subray\u00f3 que, el bocol que se prepara en Huautla para su venta, no son peque\u00f1os como en otros lugares, que son tama\u00f1o comercial, o sea, &#8220;para que la gente coma m\u00e1s y pague m\u00e1s&#8221;. Aqu\u00ed no son tama\u00f1o comercial, acent\u00fao, son grandes y no rebasan el precio est\u00e1ndar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huautla, Hgo.- El bocol es una delicia gastron\u00f3mica de la regi\u00f3n Huasteca, por lo que, seg\u00fan expresan, la palabra proviene de la lengua t\u00e9nek y significa &#8220;alimento de ma\u00edz de forma redonda&#8221;. 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