{"id":559301,"date":"2024-09-04T15:22:09","date_gmt":"2024-09-04T21:22:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=559301"},"modified":"2024-09-04T15:22:10","modified_gmt":"2024-09-04T21:22:10","slug":"tortillas-de-comal-tradicion-que-predomina-en-tianguistengo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/09\/04\/tortillas-de-comal-tradicion-que-predomina-en-tianguistengo\/","title":{"rendered":"Tortillas de comal, tradici\u00f3n que predomina en Tianguistengo"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">18<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F09%2F04%2Ftortillas-de-comal-tradicion-que-predomina-en-tianguistengo%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/09\/04\/tortillas-de-comal-tradicion-que-predomina-en-tianguistengo\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Esmeralda Vargas\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tianguistengo, Hgo.-<\/strong> En el municipio las tortillas de comal han ganado un lugar destacado en la gastronom\u00eda local, a diferencia de otros municipios donde las tortillas de m\u00e1quina predominan. Este peque\u00f1o gran detalle resalta la riqueza y la autenticidad de la comida mexicana en este pintoresco municipio.<\/p>\n\n\n\n<p>La historia de las tortillas de comal en Tianguistengo est\u00e1 \u00edntimamente ligada a la experiencia y dedicaci\u00f3n de do\u00f1a Araceli N. Desde peque\u00f1a, Araceli aprendi\u00f3 el arte de hacer tortillas de comal, una tradici\u00f3n que ha pasado de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n en su familia. Despu\u00e9s de muchos a\u00f1os trabajando para otros, decidi\u00f3 dar un paso valiente y abrir su propio local, donde ahora ofrece a la comunidad sus deliciosas tortillas hechas a mano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1200\" height=\"630\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/tortillas2.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-559293\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>El kilo de tortillas en su local se vende a $23, un precio que refleja la calidad y el esfuerzo que conlleva su producci\u00f3n. Los principales consumidores de sus tortillas son los alba\u00f1iles, maestros y algunos estudiantes de la Universidad que visitan su local para acompa\u00f1ar sus comidas con un toque aut\u00e9ntico. Araceli ha notado un aumento en las ventas durante el regreso a clases, cuando la demanda de tortillas reci\u00e9n hechas aumenta.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Mi trabajo comienza a las 8:00 a.m. y termina a las 6:00 p.m.&#8221;, se\u00f1ala Araceli, enfatizando que su enfoque principal es ofrecer tortillas de comal. Este tipo de tortilla, cocida en un comal tradicional, tiene un sabor y una textura que la distinguen de las tortillas producidas en m\u00e1quinas, algo que los habitantes de Tianguistengo aprecian profundamente.<\/p>\n\n\n\n<p>El compromiso de Araceli con la calidad y la tradici\u00f3n no solo contribuye a la econom\u00eda local, sino que tambi\u00e9n preserva una parte valiosa de la cultura culinaria mexicana. Las tortillas de comal son m\u00e1s que un simple acompa\u00f1amiento; son un s\u00edmbolo de la dedicaci\u00f3n y el cari\u00f1o que se pone en cada paso del proceso de elaboraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>La preferencia por las tortillas de comal en Tianguistengo refleja un v\u00ednculo duradero con las tradiciones culinarias que contin\u00faan enriqueciendo la vida diaria de sus habitantes, convirtiendo cada comida en una experiencia aut\u00e9ntica y sabrosa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Esmeralda Vargas\/Zunoticia Tianguistengo, Hgo.- En el municipio las tortillas de comal han ganado un lugar destacado en la gastronom\u00eda local, a diferencia de otros municipios donde las tortillas de m\u00e1quina predominan. Este peque\u00f1o gran detalle resalta la riqueza y la autenticidad de la comida mexicana en este pintoresco municipio. 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