{"id":564809,"date":"2024-10-06T16:24:54","date_gmt":"2024-10-06T22:24:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=564809"},"modified":"2024-10-06T16:24:55","modified_gmt":"2024-10-06T22:24:55","slug":"si-habra-cacao-pero-despues-de-xantolo-comerciantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/10\/06\/si-habra-cacao-pero-despues-de-xantolo-comerciantes\/","title":{"rendered":"\u00a1S\u00ed habr\u00e1 cacao&#8230;pero despu\u00e9s de Xantolo!: Comerciantes"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F10%2F06%2Fsi-habra-cacao-pero-despues-de-xantolo-comerciantes%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/10\/06\/si-habra-cacao-pero-despues-de-xantolo-comerciantes\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>San Felipe Orizatl\u00e1n, Hgo.-<\/strong> El chocolate es la bebida fundamental en el festejo de Xantolo, el cual se ofrenda en los altares, en especial para los ni\u00f1os ya difuntos y por tradici\u00f3n beben las personas que a\u00fan est\u00e1n disfrutando de la vida.<\/p>\n\n\n\n<p>Do\u00f1a Martha Cruz Ram\u00edrez explic\u00f3 que, el procedimiento para elaborar el chocolate propiamente de Xantolo, primero se tuesta el cacao en comal de barro, se le agrega piloncillo, almendras, pan, canela y az\u00facar morena y se lleva a moler en conjunto, mezcla que ya hervida resulta en el &#8220;chocolate xantolero&#8221;, arom\u00e1tico y espumoso.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, agreg\u00f3 que, \u201ceste a\u00f1o los huastecos por las circunstancias creo que prescindiremos de esa exquisita bebida, ya que no hay abundancia de cacao a la venta y el de poca existencia, se cotiza a precio elevado, a $340.00 pesos el kilo en el tianguis, costo que no es accesible para todas las familias\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Indagando al respecto, el responsable del \u00fanico puesto que este domingo lo estaba expendiendo en el tianguis y con poca existencia, coment\u00f3 que, el cacao se produce en el sur del pa\u00eds, por lo que lo traen para su oferta a la Central de Abastos de la Ciudad de M\u00e9xico.<\/p>\n\n\n\n<p>Prosigui\u00f3 diciendo que, \u201cpero este 2024 no hay en existencia, la producci\u00f3n ha deca\u00eddo desde tiempos anteriores por diversos factores, la edad avanzada de las plantaciones y plagas, pero, sobre todo, este a\u00f1o por el cambio clim\u00e1tico, ya que los pasados at\u00edpicos calores quemaron los \u00e1rboles.<\/p>\n\n\n\n<p>Concluy\u00f3 mencionando que \u201cno obstante, las plantaciones ya est\u00e1n empezando a germinar, por lo que, s\u00ed habr\u00e1 cacao, posiblemente en abundancia, pero&#8230; \u00a1despu\u00e9s de Xantolo, no antes!, asegur\u00f3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia San Felipe Orizatl\u00e1n, Hgo.- El chocolate es la bebida fundamental en el festejo de Xantolo, el cual se ofrenda en los altares, en especial para los ni\u00f1os ya difuntos y por tradici\u00f3n beben las personas que a\u00fan est\u00e1n disfrutando de la vida. 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