{"id":570538,"date":"2024-11-08T19:59:49","date_gmt":"2024-11-09T01:59:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=570538"},"modified":"2024-11-08T19:59:51","modified_gmt":"2024-11-09T01:59:51","slug":"innova-tepeji-del-rio-en-su-gastronomia-tradicional","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/11\/08\/innova-tepeji-del-rio-en-su-gastronomia-tradicional\/","title":{"rendered":"Innova Tepeji del R\u00edo en su gastronom\u00eda tradicional"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F11%2F08%2Finnova-tepeji-del-rio-en-su-gastronomia-tradicional%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/11\/08\/innova-tepeji-del-rio-en-su-gastronomia-tradicional\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Nuevos sabores con los chiles rellenos de chapulines con salsa de xoconostle<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo<\/strong>.- El municipio de Tepeji del R\u00edo, conocido por su rica herencia culinaria, ha dado un nuevo giro a sus tradicionales chiles rellenos de queso en caldillo de jitomate; ahora tienen una innovadora propuesta: chiles rellenos de chapulines en salsa de xoconostle.&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Ameyalli Contreras S\u00e1nchez, directora de Turismo de Tepeji del R\u00edo, destac\u00f3 que este es un ejemplo de c\u00f3mo la cocina local puede evolucionar sin perder su esencia. \u201cEs un platillo que conjuga tradici\u00f3n y creatividad, uniendo elementos profundamente arraigados en nuestra cultura,\u201d coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n<p>Los chiles rellenos de queso, capeados y servidos con un caldo de jitomate, son una comida popular en los hogares de Tepeji, hecha con cari\u00f1o por generaciones, especialmente por las abuelas, quienes la preparaban con ingredientes locales y recetas transmitidas de generaci\u00f3n en generaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"933\" height=\"524\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/Zunoticia-Huejutla-2-39.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-570542\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>En un esfuerzo por innovar y resaltar los sabores aut\u00f3ctonos, el municipio de Tepeji del R\u00edo ha lanzado una nueva propuesta de chiles rellenos que utiliza ingredientes propios de la regi\u00f3n, tal como ha recomendado la secretaria de Turismo Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, quien ha subrayado la importancia de la gastronom\u00eda como una estrategia fundamental para la atracci\u00f3n del visitantes y turistas.<\/p>\n\n\n\n<p>Olga Parra, due\u00f1a de la reconocida cocina Yolotzin, ha sido pionera en esta innovaci\u00f3n. Inspirada en los recuerdos de su madre y en los sabores tradicionales de la regi\u00f3n, Olga decidi\u00f3 unir dos elementos t\u00edpicos de Tepeji: los chiles rellenos y los chapulines; el resultado es este un platillo \u00fanico, los chiles rellenos de chapulines servidos con una salsa de xoconostle, un fruto caracter\u00edstico y de gran importancia en la regi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta innovadora propuesta puede degustarse durante la temporada de lluvias, cuando los chapulines est\u00e1n en su mejor momento, permitiendo disfrutar de una experiencia gastron\u00f3mica \u00fanica que celebra la identidad y riqueza natural de Tepeji del R\u00edo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- El municipio de Tepeji del R\u00edo, conocido por su rica herencia culinaria, ha dado un nuevo giro a sus tradicionales chiles rellenos de queso en caldillo de jitomate; ahora tienen una innovadora propuesta: chiles rellenos de chapulines en salsa de xoconostle.&nbsp; Ameyalli Contreras S\u00e1nchez, directora de Turismo de Tepeji&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/11\/08\/innova-tepeji-del-rio-en-su-gastronomia-tradicional\/\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Innova Tepeji del R\u00edo en su gastronom\u00eda tradicional<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":20,"featured_media":570541,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_10159540855086992_322828327761733":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[208],"tags":[214],"class_list":["post-570538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-estado","tag-estado","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/570538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/20"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=570538"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/570538\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":570543,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/570538\/revisions\/570543"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/570541"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=570538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=570538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=570538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}