{"id":571993,"date":"2024-11-17T19:26:59","date_gmt":"2024-11-18T01:26:59","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=571993"},"modified":"2024-11-17T19:27:02","modified_gmt":"2024-11-18T01:27:02","slug":"familia-de-la-rosa-con-record-de-elaboracion-de-100-zacahuiles-para-un-solo-evento-yfr","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/11\/17\/familia-de-la-rosa-con-record-de-elaboracion-de-100-zacahuiles-para-un-solo-evento-yfr\/","title":{"rendered":"Familia de la Rosa con r\u00e9cord de elaboraci\u00f3n de 100 zacahuiles para un solo evento: YFR\u00a0"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2024%2F11%2F17%2Ffamilia-de-la-rosa-con-record-de-elaboracion-de-100-zacahuiles-para-un-solo-evento-yfr%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2024\/11\/17\/familia-de-la-rosa-con-record-de-elaboracion-de-100-zacahuiles-para-un-solo-evento-yfr\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Jos\u00e9 Luis Romero Ruiz\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> La familia de la Rosa tiene un legado de m\u00e1s de 50 a\u00f1os en la elaboraci\u00f3n del zacahuil (Tamal grande), pero, adem\u00e1s, tiene un record de haber elaborado 100 zacahuiles para un solo evento en Huejutla en el 2020.<\/p>\n\n\n\n<p>Heredera de la tradici\u00f3n familiar de la elaboraci\u00f3n de zacahuil, la se\u00f1ora Yazm\u00edn Flores de la Rosa, junto con su esposo Alejandro y familia (sus dos hijos), aceptaron el trabajo de hacer 120 zacahuiles para entregarlos a las 8:00 horas; antes de iniciar un proceso electoral del 2020. &nbsp;&nbsp;&nbsp;<\/p>\n\n\n\n<p>Alejandro coment\u00f3 que, contrat\u00f3 a varias personas para que les ayudaran con un pedido tan grande, incluso tuvo que rentar varios hornos de barro entre sus conocidos para cocer los zacahuiles al mismo tiempo y poder entregarlos en tiempo y forma.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1032\" height=\"581\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/eZy-Watermark_17-11-2024_01-34-35-3390p.m.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-572000\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con d\u00edas de anticipaci\u00f3n se dieron a la tardea de comprar los ingredientes que lleva el zacahuil, pero en cantidades industriales, como el ma\u00edz, la manteca de cerdo, la sal, el chile guajillo, la hojas de pl\u00e1tano, la le\u00f1a, la carne de cerdo y de pollo.<\/p>\n\n\n\n<p>Un d\u00eda antes (s\u00e1bado) pusieron a cocer el nixcon (ma\u00edz con agua y cal) por 3 horas y aprovechando el tiempo encendieron los 20 hornos, para despu\u00e9s moler el ma\u00edz (martajado), se le incorpor\u00f3 al sal y la manteca, previamente se muele el chile guajillo para agregarlo a la masa y vaciarlo en la cama de hojas de pl\u00e1tano.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"900\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2024\/11\/eZy-Watermark_17-11-2024_05-43-48-2880p.m.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-572002\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Despu\u00e9s de envolver los zacahuiles se fueron metiendo a los hornos y tras sellar las entradas y 12 horas de cocimiento, se sacaron los zacahuiles y se entregaron los 120 zacahuiles a las 8:00 horas; cabe se\u00f1alar que se elaboraron 100 zacahuiles y los 20 restantes se mandaron hacer con conocidos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Jos\u00e9 Luis Romero Ruiz\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- La familia de la Rosa tiene un legado de m\u00e1s de 50 a\u00f1os en la elaboraci\u00f3n del zacahuil (Tamal grande), pero, adem\u00e1s, tiene un record de haber elaborado 100 zacahuiles para un solo evento en Huejutla en el 2020. 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