{"id":580679,"date":"2025-01-22T19:08:50","date_gmt":"2025-01-23T01:08:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=580679"},"modified":"2025-01-22T19:11:50","modified_gmt":"2025-01-23T01:11:50","slug":"hidalgo-va-por-la-conservacion-de-la-planta-del-maguey-pulquero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/01\/22\/hidalgo-va-por-la-conservacion-de-la-planta-del-maguey-pulquero\/","title":{"rendered":"Hidalgo va por la conservaci\u00f3n de la planta del maguey pulquero"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F01%2F22%2Fhidalgo-va-por-la-conservacion-de-la-planta-del-maguey-pulquero%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/01\/22\/hidalgo-va-por-la-conservacion-de-la-planta-del-maguey-pulquero\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Sus propiedades lo convierten en materia prima fundamental ante el cambio clim\u00e1tico, se\u00f1ala especialista<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo.-<\/strong> Debido a que la planta del maguey es capaz de adaptarse a diferentes condiciones medioambientales, crece en suelos con pocos nutrientes, requiere relativamente poca agua y mantiene un alto rendimiento por hect\u00e1rea, es considerada una especie fundamental ante el cambio clim\u00e1tico.<\/p>\n\n\n\n<p>As\u00ed lo ha confirmado la doctora Mayra de la Torre Mart\u00ednez, Premio Nacional de Ciencias y Artes, Investigadora Em\u00e9rita del SIN, coordinadora del Centro de Investigaci\u00f3n en Alimentaci\u00f3n y Desarrollo (CIAD), sede Hidalgo, quien impartir\u00e1 este 23 de enero, a las 11 horas, un <em>webinar<\/em>, a trav\u00e9s de registro en https:\/\/acortar.link\/v2LdVQ<\/p>\n\n\n\n<p>En el marco del D\u00eda Internacional de la Mujer y la Ni\u00f1a en la Ciencia que se conmemora cada 11 de febrero, la especialista explorar\u00e1 el agave pulquero desde la perspectiva de la biotecnolog\u00eda aplicada a la agricultura, los alimentos y el desarrollo rural, tomando en consideraci\u00f3n que Hidalgo es l\u00edder nacional en producci\u00f3n de maguey pulquero, con un total de 4 mil 958 hect\u00e1reas plantadas.<\/p>\n\n\n\n<p>Hasta la fecha, la administraci\u00f3n del gobernador, Julio Menchaca, ha entregado un total de 571 mil 817 hijuelos de las variedades <em>Xamini<\/em> y <em>Manso<\/em>, las cuales se han consolidado como las m\u00e1s productivas en la regi\u00f3n, con la finalidad de fortalecer la producci\u00f3n de maguey pulquero y garantizar su sostenibilidad.<\/p>\n\n\n\n<p>En ese sentido, entre 2023 y 2024, se ha realizado una inversi\u00f3n de 27 millones, 183 mil 337.20 pesos, beneficiando a 2 mil 327 productores de esta especie, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Agricultura y Desarrollo Rural.<\/p>\n\n\n\n<p>La especialista sostiene que Hidalgo es el principal productor de la especie <em>Agave<\/em> <em>Salmiana<\/em> en M\u00e9xico, conocido tambi\u00e9n como agave pulquero, pues aporta el 69.6 % de la producci\u00f3n nacional.<\/p>\n\n\n\n<p>Si bien hay certificaciones de protecci\u00f3n para <em>el A. tequilana Weber<\/em> variedad Azul, todav\u00eda no existe para el agave pulquero, situaci\u00f3n que lo pone en alta vulnerabilidad debido a actividades como la mutilaci\u00f3n para la preparaci\u00f3n de comida t\u00edpica o la extracci\u00f3n de <em>chinicuil<\/em>, de ah\u00ed la importancia de impulsar medidas de protecci\u00f3n y proyectos de reforestaci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>El tiempo de maduraci\u00f3n de esta planta oscila entre los 8 y 15 a\u00f1os, de tal forma que el proceso para la extracci\u00f3n de aguamiel, que se utiliza en la elaboraci\u00f3n del pulque, es lento y delicado; no obstante, se convirti\u00f3 hist\u00f3ricamente en una importante actividad econom\u00eda familiar en el medio rural, que podr\u00eda ser parte de la conservaci\u00f3n y restauraci\u00f3n de suelos.<\/p>\n\n\n\n<p>Las l\u00edneas de investigaci\u00f3n de la doctora Mayra de la Torre est\u00e1n enfocadas en la ingenier\u00eda de bioprocesos, control biol\u00f3gico de plagas y enfermedades en agricultura, comunicaci\u00f3n entre microorganismos, y empresas autogestionadas en pueblos originarios.<\/p>\n\n\n\n<p>Es originaria de la Ciudad de M\u00e9xico, y fue la primera mujer que recibi\u00f3 el Premio Nacional de Ciencias y Artes por su trayectoria y aportaciones en ingenier\u00eda, siendo la m\u00e1s joven en la historia a quien se ha concedido este galard\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n<p>Tambi\u00e9n ha recibido reconocimientos en Ciencias de la Ingenier\u00eda, otorgados por la Academia de Ciencias del Mundo: para el avance de la ciencia en los pa\u00edses en desarrollo (TWAS), adem\u00e1s del premio Manuel Noriega Morales de la Organizaci\u00f3n de los Estados Americanos para j\u00f3venes cient\u00edficos; el premio ACFAS (Association francophone pour le savoir)- Interciencia en Ciencias de la Vida y el CIBA-GEIGY en Innovaci\u00f3n Tecnol\u00f3gica en Ecolog\u00eda, entre otros.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"933\" height=\"524\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/01\/Zunoticia-Huejutla-1-183.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-580680\"\/><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo.- Debido a que la planta del maguey es capaz de adaptarse a diferentes condiciones medioambientales, crece en suelos con pocos nutrientes, requiere relativamente poca agua y mantiene un alto rendimiento por hect\u00e1rea, es considerada una especie fundamental ante el cambio clim\u00e1tico. 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