{"id":589384,"date":"2025-04-13T16:08:51","date_gmt":"2025-04-13T22:08:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=589384"},"modified":"2025-04-13T16:08:53","modified_gmt":"2025-04-13T22:08:53","slug":"las-enchiladas-de-canasta-expresan-el-autentico-sabor-huasteco-opinan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/04\/13\/las-enchiladas-de-canasta-expresan-el-autentico-sabor-huasteco-opinan\/","title":{"rendered":"Las enchiladas de canasta expresan el aut\u00e9ntico sabor huasteco: Opinan"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F04%2F13%2Flas-enchiladas-de-canasta-expresan-el-autentico-sabor-huasteco-opinan%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/04\/13\/las-enchiladas-de-canasta-expresan-el-autentico-sabor-huasteco-opinan\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.- <\/strong>Las enchiladas son representativas de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n Huasteca, se caracterizan por su sabor especial en toda su variedad, las hay de tomate verde y rojo, ajonjol\u00ed y, para los que gustan del picante, de chile seco.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, hay quienes aseguran, visitantes y residentes, que el aut\u00e9ntico sabor huasteco, por su forma tradicional de preparaci\u00f3n, lo expresan las enchiladas de canasta que a diario se venden en un sector del Mercado municipal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1600\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/04\/eZy-Watermark_13-04-2025_03-41-27-3120p.m.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-589386\"\/><\/figure>\n\n\n\n<p>Fabian Mart\u00ednez Gonz\u00e1lez, originario de Ecatepec, Estado de M\u00e9xico, quien este domingo estaba en el sector conocido como de las enchiladeras, coment\u00f3 que, cada vez que viene a Huejutla no se regresa sin degustar las famosas enchiladas de canasta, preparadas por manos de mujeres residentes en comunidades del municipio.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que, tienen un sabor \u00fanico, aut\u00e9ntico, muy propio de la regi\u00f3n, recomendable, a tal grado que subray\u00f3 que quien viene a Huejutla y no come las enchiladas de canasta que se venden en el Mercado municipal, no se lleva en el paladar el aut\u00e9ntico sabor huasteco.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, reiter\u00f3 que, tienen un sabor inigualable, ya que las tortillas, aunque peque\u00f1as, son reci\u00e9n hechas a mano, en comal de barro y cocidas con le\u00f1a y despu\u00e9s se remojan en distintas salsas, seg\u00fan refieren quienes las preparan para su exitosa venta diaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Las enchiladas son representativas de la gastronom\u00eda de la regi\u00f3n Huasteca, se caracterizan por su sabor especial en toda su variedad, las hay de tomate verde y rojo, ajonjol\u00ed y, para los que gustan del picante, de chile seco. 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