{"id":600654,"date":"2025-07-20T18:47:27","date_gmt":"2025-07-21T00:47:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=600654"},"modified":"2025-07-20T18:47:29","modified_gmt":"2025-07-21T00:47:29","slug":"en-apogeo-venta-de-hongo-de-encino-en-el-mercado-municipal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/07\/20\/en-apogeo-venta-de-hongo-de-encino-en-el-mercado-municipal\/","title":{"rendered":"En apogeo venta de &#8220;hongo de encino&#8221; en el Mercado municipal"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F07%2F20%2Fen-apogeo-venta-de-hongo-de-encino-en-el-mercado-municipal%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/07\/20\/en-apogeo-venta-de-hongo-de-encino-en-el-mercado-municipal\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> Amas de casa, que este domingo compraban hongos en el Mercado municipal, coincidieron al expresar que, aunque algunas especies son silvestres, son muy apreciadas en la gastronom\u00eda mexicana.<\/p>\n\n\n\n<p>Especificaron que, el sabor de los hongos var\u00eda, seg\u00fan la especie, pero, todos son sabrosos y con alto valor nutricional y se preparan, generalmente en mole y caldo, aunque tambi\u00e9n fritos con chile, cebolla y jitomate picado, recomend\u00f3 quien responde al nombre de Juana Lara Bautista.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, Ana Mar\u00eda Vite, vendedora proveniente del municipio de Huautla, quien ofertaba el hongo de encino a $35.00 el cuartillo y acab\u00f3 pronto, coment\u00f3 que es una especie silvestre que se da en los meses de junio y julio, en temporada de lluvia, ya que son de clima fr\u00edo y h\u00famedo.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-27-1880p.m-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-600643\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-27-1880p.m-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-27-1880p.m-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-27-1880p.m-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-27-1880p.m.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p>A pregunta expresa, explic\u00f3 que, su brote es muy singular y aunque se le llama hongo de encino no germina en el \u00e1rbol, sino que al caerse las hojas se pudren en el suelo y brota el hongo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para concluir, coment\u00f3 que, de igual manera este tipo de hongo tambi\u00e9n se da en el mes de diciembre, pero en mayor volumen en esta temporada y tiene much\u00edsima demanda por las amas de casa que los preparan fritos, en caldos, quesadillas, tamales y salsas, entre otras formas.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"768\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-00-7880p.m-768x1024.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-600642\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-00-7880p.m-768x1024.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-00-7880p.m-225x300.jpg 225w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-00-7880p.m-1152x1536.jpg 1152w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/07\/eZy-Watermark_20-07-2025_05-15-00-7880p.m.jpg 1200w\" sizes=\"(max-width: 768px) 100vw, 768px\" \/><\/figure>\n<\/div>\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Amas de casa, que este domingo compraban hongos en el Mercado municipal, coincidieron al expresar que, aunque algunas especies son silvestres, son muy apreciadas en la gastronom\u00eda mexicana. 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