{"id":603055,"date":"2025-08-10T14:47:41","date_gmt":"2025-08-10T20:47:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=603055"},"modified":"2025-08-10T14:47:44","modified_gmt":"2025-08-10T20:47:44","slug":"el-pulque-en-peligro-de-extincion-por-falta-de-mano-de-obra-promotor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/08\/10\/el-pulque-en-peligro-de-extincion-por-falta-de-mano-de-obra-promotor\/","title":{"rendered":"El pulque, en peligro de extinci\u00f3n por falta de mano de obra: Promotor"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F08%2F10%2Fel-pulque-en-peligro-de-extincion-por-falta-de-mano-de-obra-promotor%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/08\/10\/el-pulque-en-peligro-de-extincion-por-falta-de-mano-de-obra-promotor\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> El pulque es una bebida tradicional de origen prehisp\u00e1nico, elaborada a base de la fermentaci\u00f3n de aguamiel extra\u00edda de la planta del maguey, y es representativa de la cultura y gastronom\u00eda del municipio de Actopan, Hidalgo.<\/p>\n\n\n\n<p>Sin embargo, Jos\u00e9 Luis Aldana Arteaga, promotor de la milenaria bebida, al ser entrevistado en el estand de ese municipio, ubicado en el marco del Primer Festival de Tlajtoli, enfatiz\u00f3 que el pulque se est\u00e1 extinguiendo.<\/p>\n\n\n\n<p>Agreg\u00f3 que, es preocupante que ya no haya personas que se dediquen a replantear y cultivar el maguey, al tlachique, lo que es el motivo por lo que la emblem\u00e1tica bebida se vaya a terminar.<\/p>\n\n\n\n<p>No obstante, consider\u00f3 que la planta del maguey nunca se va a extinguir, es fuerte, aguanta sequ\u00edas, bajas temperaturas, chamusquina, \u201clas que se est\u00e1n terminando\u201d, reiter\u00f3, \u201cson las personas que se dedican a la raspa de la planta, o sea, la mano de obra\u201d.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, Aldana Arteaga subray\u00f3 que, \u201cel pulque es una bebida con propiedades nutricionales, por lo que nuestros ancestros, abuelos, viv\u00edan m\u00e1s de cien a\u00f1os, debido a que tomaban m\u00e1s pulque que agua, por lo que es mi preocupaci\u00f3n que est\u00e9 en riesgo de extinci\u00f3n\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- El pulque es una bebida tradicional de origen prehisp\u00e1nico, elaborada a base de la fermentaci\u00f3n de aguamiel extra\u00edda de la planta del maguey, y es representativa de la cultura y gastronom\u00eda del municipio de Actopan, Hidalgo. 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