{"id":606788,"date":"2025-09-12T16:57:26","date_gmt":"2025-09-12T22:57:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=606788"},"modified":"2025-09-12T16:57:28","modified_gmt":"2025-09-12T22:57:28","slug":"centro-gastronomico-de-santiago-de-anaya-homenaje-a-las-cocineras-tradicionales-y-motor-del-turismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/09\/12\/centro-gastronomico-de-santiago-de-anaya-homenaje-a-las-cocineras-tradicionales-y-motor-del-turismo\/","title":{"rendered":"Centro Gastron\u00f3mico de Santiago de Anaya, homenaje a las cocineras tradicionales y motor del turismo"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F09%2F12%2Fcentro-gastronomico-de-santiago-de-anaya-homenaje-a-las-cocineras-tradicionales-y-motor-del-turismo%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/09\/12\/centro-gastronomico-de-santiago-de-anaya-homenaje-a-las-cocineras-tradicionales-y-motor-del-turismo\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>A la vez, esta iniciativa representa la generaci\u00f3n de empleo digno y fortalece la identidad.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Pachuca de Soto, Hgo. &#8211; <\/strong>El Gobierno de Hidalgo, bajo el liderazgo del gobernador Julio Menchaca Salazar, impulsa la construcci\u00f3n del Centro Gastron\u00f3mico y Tur\u00edstico de Santiago de Anaya, un proyecto que reconoce a las cocineras tradicionales como la raz\u00f3n y la esencia de esta obra. Con este espacio se busca brindarles un lugar digno para trabajar, compartir sus saberes y proyectar la riqueza de la cocina hidalguense hacia M\u00e9xico y el mundo.<\/p>\n\n\n\n<p>La titular de la Secretar\u00eda de Turismo, Elizabeth Quintanar G\u00f3mez, destac\u00f3 que esta obra surgi\u00f3 de un sue\u00f1o compartido: honrar a las mujeres que, con sus manos y saberes, han preservado recetas heredadas por generaciones y que hoy son un eje de desarrollo tur\u00edstico, cultural y social para el municipio.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.56-AM-2-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-606790\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.56-AM-2-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.56-AM-2-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.56-AM-2-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.56-AM-2.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>En ese contexto, este jueves la subsecretaria de Turismo federal, Nathalie Desplas Puel, visit\u00f3 Santiago de Anaya para conocer de primera mano los trabajos que realiza Hidalgo en materia de turismo comunitario, teniendo como ejemplo este centro. Su presencia refrenda el inter\u00e9s nacional en este proyecto que coloca a las cocineras tradicionales en el centro de la estrategia de desarrollo tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n<p>Este espacio fue dise\u00f1ado para integrar formaci\u00f3n, investigaci\u00f3n, exhibici\u00f3n y comercializaci\u00f3n de productos locales, con una propuesta arquitect\u00f3nica que armoniza con el entorno, respeta la identidad cultural y responde a las necesidades del turismo moderno.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.34.00-AM-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-606793\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.34.00-AM-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.34.00-AM-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.34.00-AM-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.34.00-AM.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El centro forma parte de la estrategia integral que promueve el gobierno de Julio Menchaca Salazar, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Turismo del Estado de Hidalgo, cuyo respaldo decidido permiti\u00f3 articular esfuerzos entre el sector, el municipio, la ciudadan\u00eda y las autoridades.<\/p>\n\n\n\n<p>Esta acci\u00f3n no s\u00f3lo busca fortalecer el turismo gastron\u00f3mico, sino tambi\u00e9n generar empleo digno, elevar la calidad de los servicios y consolidar un sentido de pertenencia en la comunidad.<\/p>\n\n\n\n<p>La proyecci\u00f3n internacional de la cocina hidalguense ha sido clave en este proceso. Las cocineras tradicionales han representado a Hidalgo en Francia a trav\u00e9s de experiencias culinarias tipo master class, generando intercambios culturales que refuerzan la presencia de M\u00e9xico en el extranjero y posicionan al estado como referente culinario.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery has-nested-images columns-default is-cropped wp-block-gallery-1 is-layout-flex wp-block-gallery-is-layout-flex\">\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"606792\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.43.16-AM-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-606792\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.43.16-AM-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.43.16-AM-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.43.16-AM-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.43.16-AM.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" data-id=\"606791\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.59-AM-1024x683.jpeg\" alt=\"\" class=\"wp-image-606791\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.59-AM-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.59-AM-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.59-AM-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/WhatsApp-Image-2025-09-11-at-11.33.59-AM.jpeg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n<p>Adem\u00e1s, Hidalgo ha recibido reconocimientos nacionales por el trabajo de talentos locales dedicados a la investigaci\u00f3n y promoci\u00f3n de ingredientes end\u00e9micos, lo que contribuye a preservar el patrimonio intangible que representa la cocina ind\u00edgena y campesina.<\/p>\n\n\n\n<p>El Centro Gastron\u00f3mico y Tur\u00edstico de Santiago de Anaya es m\u00e1s que ladrillos y concreto: es un s\u00edmbolo de identidad, transformaci\u00f3n y futuro. Con esta obra, Hidalgo honra su historia, impulsa el turismo gastron\u00f3mico y fortalece el reconocimiento a las cocineras tradicionales, cuyo legado trasciende fronteras.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Redacci\u00f3n\/Zunoticia Pachuca de Soto, Hgo. &#8211; El Gobierno de Hidalgo, bajo el liderazgo del gobernador Julio Menchaca Salazar, impulsa la construcci\u00f3n del Centro Gastron\u00f3mico y Tur\u00edstico de Santiago de Anaya, un proyecto que reconoce a las cocineras tradicionales como la raz\u00f3n y la esencia de esta obra. 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