{"id":607748,"date":"2025-09-21T19:19:12","date_gmt":"2025-09-22T01:19:12","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=607748"},"modified":"2025-09-21T19:19:16","modified_gmt":"2025-09-22T01:19:16","slug":"investigador-de-la-uph-obtiene-financiamiento-para-combatir-la-desnutricion-en-la-huasteca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/09\/21\/investigador-de-la-uph-obtiene-financiamiento-para-combatir-la-desnutricion-en-la-huasteca\/","title":{"rendered":"Investigador de la UPH obtiene financiamiento para combatir la desnutrici\u00f3n en la Huasteca"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F09%2F21%2Finvestigador-de-la-uph-obtiene-financiamiento-para-combatir-la-desnutricion-en-la-huasteca%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/09\/21\/investigador-de-la-uph-obtiene-financiamiento-para-combatir-la-desnutricion-en-la-huasteca\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>El proyecto busca fortalecer la seguridad alimentaria de ni\u00f1as y ni\u00f1os, con prote\u00edna sustentable, producida en granjas escolares, la propuesta fue una de las diez seleccionadas por el Fondo Hidalgo.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p><em>Por Gabriela Hern\u00e1ndez\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo.-<\/strong> La Universidad Polit\u00e9cnica de Huejutla (UPH) fue reconocida a nivel estatal gracias al proyecto presentado por el docente investigador Manuel Carrillo C\u00e1rdenas, el cual consiste en instalar granjas de insectos en escuelas primarias p\u00fablicas de zonas rurales, para adicionar los desayunos escolares con prote\u00ednas y minerales de alto valor nutritivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-1024x683.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-607735\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-1536x1024.jpg 1536w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-2048x1365.jpg 2048w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-50-6460p.m-1568x1045.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>El proyecto lleva por nombre \u201cImpulso a la seguridad alimentaria de las infancias en la Huasteca mediante la producci\u00f3n local y sustentable de prote\u00edna de calidad\u201d y fue aprobado para financiamiento por el \u201cFondo Hidalgo: Ciencia y Tecnolog\u00eda, Impulso al Desarrollo Cient\u00edfico, Humanidades e Innovaci\u00f3n Social con Base Tecnol\u00f3gica\u201d, que impulsa el Consejo de Ciencia, Tecnolog\u00eda e Innovaci\u00f3n de Hidalgo (CITNOVA).<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-607737\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-2048x1368.jpg 2048w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-40-33-3020p.m-1568x1047.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con esta propuesta se fomentar\u00e1 la curiosidad cient\u00edfica en las ni\u00f1as y los ni\u00f1os, quienes participar\u00e1n en la cr\u00eda de insectos como una actividad did\u00e1ctica. Asimismo, estudiantes de Ingenier\u00eda en Alimentos e Ingenier\u00eda Agroindustrial de la UPH podr\u00e1n integrarse en actividades pr\u00e1cticas relacionadas con su formaci\u00f3n acad\u00e9mica.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"684\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-1024x684.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-607738\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-1024x684.jpg 1024w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-768x513.jpg 768w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-1536x1026.jpg 1536w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-2048x1368.jpg 2048w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-09-7970p.m-1568x1047.jpg 1568w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>La producci\u00f3n de insectos como fuente de prote\u00edna representa un menor impacto ambiental en comparaci\u00f3n con la cr\u00eda de ganado. Estudios se\u00f1alan que un desayuno escolar adicionado con polvo de chapul\u00edn puede cubrir hasta la mitad de las prote\u00ednas que requiere un ni\u00f1o o ni\u00f1a en un d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"540\" height=\"931\" src=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-39-6260p.m.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-607739\" srcset=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-39-6260p.m.jpg 540w, https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/eZy-Watermark_21-09-2025_06-41-39-6260p.m-174x300.jpg 174w\" sizes=\"(max-width: 540px) 100vw, 540px\" \/><\/figure>\n\n\n\n<p>Con esta iniciativa, la UPH contribuye al cumplimiento de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU y se suma al programa federal Vida Saludable en las Escuelas. Una ni\u00f1ez bien nutrida asegura un futuro con mayor potencial productivo y con menor riesgo de&nbsp;enfermedades.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Gabriela Hern\u00e1ndez\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- La Universidad Polit\u00e9cnica de Huejutla (UPH) fue reconocida a nivel estatal gracias al proyecto presentado por el docente investigador Manuel Carrillo C\u00e1rdenas, el cual consiste en instalar granjas de insectos en escuelas primarias p\u00fablicas de zonas rurales, para adicionar los desayunos escolares con prote\u00ednas y minerales de alto valor nutritivo.&hellip; <a class=\"more-link\" href=\"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/09\/21\/investigador-de-la-uph-obtiene-financiamiento-para-combatir-la-desnutricion-en-la-huasteca\/\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Investigador de la UPH obtiene financiamiento para combatir la desnutrici\u00f3n en la Huasteca<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":607736,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"rop_custom_images_group":[],"rop_custom_messages_group":[],"rop_publish_now":"initial","rop_publish_now_accounts":{"facebook_10159540855086992_322828327761733":""},"rop_publish_now_history":[],"rop_publish_now_status":"pending","footnotes":""},"categories":[181],"tags":[121],"class_list":["post-607748","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-huejutla","tag-huejutla","entry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/607748","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=607748"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/607748\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":607749,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/607748\/revisions\/607749"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media\/607736"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=607748"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=607748"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=607748"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}