{"id":615860,"date":"2025-11-25T14:15:28","date_gmt":"2025-11-25T20:15:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/?p=615860"},"modified":"2025-11-25T14:15:30","modified_gmt":"2025-11-25T20:15:30","slug":"inicia-la-temporada-de-pemuche-en-la-region","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/11\/25\/inicia-la-temporada-de-pemuche-en-la-region\/","title":{"rendered":"Inicia la temporada de pemuche en la regi\u00f3n"},"content":{"rendered":"<aside class=\"mashsb-container mashsb-main mashsb-stretched\"><div class=\"mashsb-box\"><div class=\"mashsb-count mash-large\" style=\"float:left\"><div class=\"counts mashsbcount\">0<\/div><span class=\"mashsb-sharetext\">SHARES<\/span><\/div><div class=\"mashsb-buttons\"><a class=\"mashicon-facebook mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/www.facebook.com\/sharer.php?u=https%3A%2F%2Fwww.zunoticia.com%2Fnoticias-de-hidalgo%2F2025%2F11%2F25%2Finicia-la-temporada-de-pemuche-en-la-region%2F\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Share<\/span><\/a><a class=\"mashicon-twitter mash-large mash-center mashsb-noshadow\" href=\"https:\/\/twitter.com\/intent\/tweet?text=&amp;url=https:\/\/www.zunoticia.com\/noticias-de-hidalgo\/2025\/11\/25\/inicia-la-temporada-de-pemuche-en-la-region\/\" target=\"_top\" rel=\"nofollow\"><span class=\"icon\"><\/span><span class=\"text\">Tweet<\/span><\/a><div class=\"onoffswitch2 mash-large mashsb-noshadow\" style=\"display:none\"><\/div><\/div>\n            <\/div>\n                <div style=\"clear:both\"><\/div><div class=\"mashsb-toggle-container\"><\/div><\/aside>\n            <!-- Share buttons by mashshare.net - Version: 4.0.47-->\n<p><em>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia<\/em><\/p>\n\n\n\n<p><strong>Huejutla, Hgo<\/strong>.- Vendedores de productos agr\u00edcolas, quienes provienen de comunidades y se ubican en la Plaza del Ma\u00edz, coincidieron al referir que ya inici\u00f3 la temporada de pemuche en la regi\u00f3n, el cual es muy requerido en la cocina huasteca.<\/p>\n\n\n\n<p>Explicaron que el pemuche es de temporada, la cual inicia a finales de noviembre y termina los \u00faltimos d\u00edas de febrero, o sea, que tiene una duraci\u00f3n de tres meses, y su importancia radica en que es utilizado en la gastronom\u00eda desde tiempos prehisp\u00e1nicos por diversas civilizaciones.<\/p>\n\n\n\n<p>Por tal motivo, aunque todav\u00eda no hay una venta generalizada en el Mercado municipal, ya que inicia la cosecha, este martes ya hab\u00eda presencia de pemuche, el cual estaba siendo vendido por Javier P\u00e9rez Hern\u00e1ndez, quien dijo ser vecino de una comunidad del municipio de Huazalingo, aleda\u00f1a a Tehuetl\u00e1n.<\/p>\n\n\n\n<p>Al respecto, Concepci\u00f3n Garc\u00eda Mart\u00ednez, ama de casa, explic\u00f3 que el pemuche es tradicional en la cocina huasteca, y se utiliza para preparar diversos platillos como tamales; en huevo revuelto y en frijoles con caldo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para finalizar, coment\u00f3 que, el \u00e1rbol que da el fruto de pemuche se llama color\u00edn, y est\u00e1 ligado a la tradici\u00f3n de Xantolo, ya que su madera, por ser blanda y de secado r\u00e1pido, se utiliza para tallar m\u00e1scaras para cuadrillas de danzantes.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Por Salvador Altamirano\/Zunoticia Huejutla, Hgo.- Vendedores de productos agr\u00edcolas, quienes provienen de comunidades y se ubican en la Plaza del Ma\u00edz, coincidieron al referir que ya inici\u00f3 la temporada de pemuche en la regi\u00f3n, el cual es muy requerido en la cocina huasteca. 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